Почти центнер опасного хлеба нашли и изъяли в Нижегородской области за год

В 2025 году в Нижегородской области исследовали 2350 проб хлеба и кондитерских изделий. Среди них нашли почти центнер с нарушениями. Об этом сообщает пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора.

Из 558 образцов хлебобулочной продукции семь не прошли проверку по физико-химическим показателям (1,3 %), в них нашли консерванты и синтетические красители. Также 396 раз продукцию проверяли на микробиологические показатели, где в девяти случаях (2,3 %) выявили нарушения.

По санитарно-химическим показателям, таким как нитраты, пестициды, микотоксины и соли тяжелых металлов, из 250 отобранных проб одна не соответствовала нормам. В кондитерских изделиях нарушения по микробиологии обнаружили в 24 случаях из 707 исследованных проб. Эти параметры оценивают безопасность продукции для здоровья покупателей.

Всего специалисты ведомства изъяли из оборота 92,4 кг небезопасной продукции. Основаниями стали неудовлетворительные результаты лабораторных исследований, продажа просроченных товаров, нарушения условий хранения и отсутствие необходимой информации для потребителей. По всем выявленным фактам применили меры административной ответственности.