"Всего по одной кружке": рецепт блинов на Масленицу, которые всегда получаются

Устали искать идеальные пропорции и пересчитывать граммы? Этот рецепт блинов перевернёт ваше представление о домашней выпечке. Здесь не нужны ни весы, ни опыт — только одна кружка и пять минут свободного времени. Все ингредиенты измеряются ею, а результат неизменно радует — тонкие, румяные и нежные блины, которые буквально тают во рту.

Секрет рецепта прост: соотношение ингредиентов здесь соблюдается интуитивно. Какая бы кружка ни была — на 250, 300 или 400 мл — блины всё равно получится идеальными, если всего класть «по одной кружке». Это не просто удобно, а ещё и спасает в утренней спешке, когда не хочется доставать кухонные весы.

Для теста понадобится: 1 кружка муки, 1 кружка кефира, 1 кружка молока, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, ½ чайной ложки соли, 1 чайная ложка (неполная) соды и 1 столовая ложка растительного масла. Подготовка занимает всего пару минут. Смешайте сухие ингредиенты, добавьте яйцо, кефир и молоко, тщательно перемешайте венчиком. Чтобы избежать запаха соды, влейте чайную ложку лимонного сока — реакция мгновенная, масса становится воздушной и однородной. В конце добавьте масло.

Разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом — только для первого блина. Тесто льётся тонкой струйкой, отлично распределяется и не рвётся. Уже через минуту на поверхности появляются золотистые пузырьки — это знак, что пора переворачивать. На выходе — ароматные, мягкие и эластичные блины, которые подходят под любую начинку: творог, яблоки, мясо, сгущёнку или варенье.

Эти блины идеально получаются даже у тех, кто обычно жалуется: «у меня не выходит». Рецепт «по одной кружке» невозможно испортить — это проверенная формула идеальных пропорций без лишних усилий.

Лучше всего есть такие блины прямо с пылу с жару — со сливочным маслом, ягодами или сметаной. Они станут универсальным вариантом для завтрака, быстрого ужина или неожиданных гостей. Стоит приготовить один раз, и вы точно запомните этот способ навсегда.

Источник: дзен-канал Готовим с Калниной Натальей

Что еще стоит узнать:

• Ночной мороз под -30 не покинет Нижегородскую область: прогноз от синоптиков
• Кровати уходят в прошлое: умные люди массово переходят на вариант получше
• Узнала это только в 40 лет: как зажимы от хлеба могут сделать жизнь проще - теперь не выкидываю
• Всего 3 мазка на подошву – и обувь больше не скользит даже в лютый гололед: по льду хожу, как по асфальту
• Лучшая краска для волос после 50 лет: эти оттенки молодят на 10 лет, а вот от этих трех цветов лучше отказаться