Варю супчик с клецками – как в детском саду, только еще вкуснее: вся семья просит добавки

Если вы скучаете по тем временам, когда в садике все ели один и тот же суп, а казалось — вкуснее ничего нет, попробуйте приготовить классический суп с клецками. Он возвращает то самое ощущение детства: густой бульон, аромат овощей и нежные, разваривающиеся во рту клецки. Простое блюдо, которое дарит уют и хорошее настроение даже в самый пасмурный день.

Главный плюс супа — он готовится быстро и не требует дорогих продуктов. В основе — обычный бульон. Лучше, если он на курице, но подойдёт и овощной: главное, чтобы был наваристым. Картофель, морковь и лук — классическая троица для супа. Всё нарезается мелко, чтобы каждая ложка получалась сбалансированной: немного овощей, кусочек клецки и ложка ароматного бульона.

Клецки — это душа этого блюда. Из манки, яйца и тёплого бульона получается мягкое, почти воздушное тесто. Нужно лишь дать ему настояться минут десять, чтобы манка разбухла и стала более пластичной. Затем чайной ложкой аккуратно опускайте массу в кипящую подсолённую воду: когда клецки всплывут — значит, готовы. Перекладывайте их в суп, дайте повариться пару минут вместе с овощами, добавьте зелень — и можно подавать.

А чтобы суп получился таким, как у повара в детсадовской столовой, дайте ему немного настояться под крышкой — буквально 10 минут, и он станет гуще и насыщеннее. На кухне появится тот самый аромат, который вызывает лёгкую ностальгию и заставляет накладывать добавку. Даже те, кто обычно не ест супы, не смогут устоять.

Такое блюдо не только согревает, но и объединяет за столом. Просто, по-домашнему, вкусно. А если подать суп с кусочком свежего хлеба, можно на минуту снова почувствовать себя ребёнком, которому до выхода на улицу — только подождать, пока остынет тарелка.

Что еще стоит узнать:

• Мои лучшие находки в "Чижике": 9 товаров, которые беру каждый раз и не жалею
• Теперь не важно, успел ли пешеход ступить на зебру: водителям объяснили, как по-новому уступать дорогу
• Не закрашивайте седину в салонах: опытные колористы давно советуют сделать окрашивание по этой схеме - выглядит дорого и ухоженно
• Их отрывают с руками: в 2026-м сажаем эти семена томатов - урожай ждем даже холодным летом
• Копеечная замена ламината: пол тёплый даже в ванной – укладка за 7 минут, а служит вечно