Забытый суп из СССР, который до сих пор считают полезным для поджелудочной

Забытый суп из СССР, который до сих пор считают полезным для поджелудочной, — это простой овощной суп на воде без зажарки. В советское время его часто готовили в санаториях и профилакториях для людей с заболеваниями желудка, печени и поджелудочной железы. Его ценят за легкость, низкое содержание жира и щадящее воздействие на пищеварительную систему, поэтому такой суп до сих пор вписывается в современные диетические рекомендации при проблемах с ЖКТ, если нет индивидуальных противопоказаний.

Основу супа составляют обычные и доступные овощи: морковь, картофель, капуста, кабачок, иногда добавляют немного лука и зелени. Овощи нарезают небольшими кусочками и варят на воде без обжаривания, без жирных мясных бульонов и без острых специй. Такой способ приготовления уменьшает нагрузку на поджелудочную железу, не провоцирует избыточную выработку ферментов и снижает риск раздражения слизистой. По принципам он близок к блюдам диетических столов для людей с панкреатитом и другими хроническими заболеваниями пищеварения.

Сегодня этот советский овощной суп часто рекомендуют как вариант щадящего питания, который можно включать в рацион один или несколько раз в неделю по согласованию с врачом. Отварные овощи в его составе дают организму витамины и минералы, мягко стимулируют пищеварение и не перегружают ферментную систему. Отсутствие жарки, жирного бульона и агрессивных специй делает такое блюдо более безопасным для тех, кто следит за состоянием поджелудочной и старается питаться легче.

Что еще стоит узнать:

• Вступят на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые заживут как в сказке с 15 января
• Лотки от яиц кидаю в погреб – и всю зиму слезы счастья утираю: нужны не для хранения урожая – эффект дорогого стоит
• Белая полоса начнется со вторника: Глоба назвала единственный знак, который выйдет на счастливую дорожку и не свернет
• Проведите декабристу чайную церемонию – зимой обалдеете от обильного цветения
• Не закрашивайте седину в салонах: опытные колористы давно советуют сделать окрашивание по этой схеме - выглядит дорого и ухоженно