Не с маслом: вот с чем нужно смешать сгущёнку, чтобы получить "божественный" крем для тортов — всего 1 минута

Классический советский крем из масла и сгущёнки знаком почти каждому — жирный, сладкий и ностальгический. Но времена меняются: сегодня хозяйки всё чаще ищут что-то легче и быстрее в приготовлении. И есть рецепт, который стал настоящей находкой — без сложного взбивания, без горы масла и готовится буквально за минуту.

Главный секрет — сочетание творожного сыра и сгущённого молока. Никаких сложных техник: просто взбейте хорошо охлаждённый творожный сливочный сыр (примерно 500 граммов) с 70 граммами сахарной пудры до полностью гладкой текстуры — без комочков и крупинок. А потом постепенно влейте 200 миллилитров сгущёнки. Использовать можно и обычную, и варёную — зависит от того, хотите ли вы классическую кремовую сладость или карамельные нотки.

Через пару минут взбивания получится густой, пышный крем с нежным сливочным вкусом и приятной сладостью. Он идеален для тортов, пирожных, капкейков и десертов в стаканчиках. Такой крем отлично держит форму, не «плывёт» и сохраняет легкость даже после охлаждения. В отличие от масляного, он не оставляет жирного послевкусия и не «забивает» вкус коржей, зато придаёт им мягкость и шелковистую текстуру.

Чтобы сделать крем интереснее, достаточно добавить немного ароматизаторов — например, ваниль, лимонную цедру, маковое зерно или чайную ложку растворимого кофе. Для шоколадной версии часть сгущёнки можно заменить ложкой какао или растопленным шоколадом. А если добавить несколько капель пищевого красителя, получится отличный вариант для украшения праздничных десертов.

Перед использованием крем лучше охладить в холодильнике около получаса — он станет плотнее и стабильнее. Хранить можно до трёх дней в закрытой ёмкости, а перед повторным применением слегка взбейте, чтобы вернуть пышность. Этот крем — идеальный вариант для тех, кто не хочет тратить время, но любит, когда десерт выглядит и вкусный, и нарядный, пишет источник.

Что еще стоит узнать:

• Шубы из экомеха - уже не модно: все зоозащитники переходят на эту верхнюю одежду и диктуют новые тренды
• Восстанут из пепла: Василиса Володина назвала единственный знак, которому с 9 января откроется путь к счастью
• Счастье идёт по их следу: Тамара Глоба выделила фаворита, который с 9 января войдёт в полосу удач
• Втулки от туалетной бумаги берегу как зеницу ока: вот как их применяю — полезная вещь в хозяйстве
• Ангельский гороскоп: как правильно просить помощи у своего хранителя по знаку зодиака