Нутрициологи назвали самую полезную рыбу: максимум селена, фосфора и омега‑3

Самой полезной для человека рыбой в таких материалах называют не один вид, а группу дикой морской жирной рыбы: в первую очередь дальневосточного лосося (горбуша, кета, нерка, кижуч), а также сельдь, скумбрию и другие жирные виды, которые рекомендуют есть минимум два раза в неделю. Эти виды богаты селеном, фосфором, йодом и омега‑3, при этом остаются достаточно доступными и привычными по вкусу для россиян.

Врачи отмечают, что самая полезная рыба — дикая, выросшая в естественной среде, а не на ферме. В первую очередь называют дальневосточного лосося: горбушу, кету, нерку, кижуч, ленка, гольца, сига — они питаются фитопланктоном и крилем, поэтому богаты астаксантином и омега‑жирами, которые поддерживают сосуды и уменьшают воспаление. Дополнительно диетологи выделяют сельдь как важный источник селена и омега‑3 и скумбрию, которая тоже относится к дикой рыбе и сохраняет ее основные преимущества.

Врачи рекомендуют есть рыбу минимум два раза в неделю, причем хотя бы один раз выбирать жирные морские виды — лосося, сельдь или скумбрию, чтобы получать омега‑3 и важные микроэлементы. Фосфор из лосося, трески, минтая и другой морской рыбы поддерживает кости, нервную систему и обмен энергии, а селен действует как антиоксидант и помогает работе щитовидной железы и иммунитета.