Посуда сверкает как алмаз - ресторанный секрет, как отмыть жирные сковородки без химии

На профессиональных кухнях не покупают дорогие средства от жира — повара пользуются простой смесью, которая делает даже старую посуду чистой и блестящей. Для сковородок с застарелым нагаром берут две ложки соды, одну ложку соли и заливают всё стаканом кипятка. Если грязи много, раствор оставляют на 5–10 минут или слегка кипятят прямо в посуде, после чего проходят щёткой — поверхность становится гладкой, без запаха и мыльных следов, особенно хорошо этот способ подходит для чугуна и нержавейки.

Принцип работы простой: сода реагирует с остатками жира и кислот, размягчая налёт, а соль действует как мягкий скраб, который снимает загрязнения, не царапая поверхность. Горячая вода усиливает процесс, при высокой температуре жировые отложения быстрее разрушаются и отходят от металла. Специалисты общепита поясняют, что тот же набор компонентов часто есть и в покупных средствах, только там они разбавлены и работают слабее.

После такой обработки посуда получается чистой и безопасной, без химического запаха и плёнок на поверхности. Этим способом моют не только сковородки, но и противни, кастрюли и раковины. Многие после одного-двух применений полностью переходят на соду и соль: они стоят недорого, а результат часто лучше, чем от магазинных гелей.

Что еще стоит узнать:

• Юристы предупредили, какие СМС нельзя хранить в телефоне, если не хотите проблем с банком и законом
• Забежала в Fix Price и обомлела: нашла гору классных подарков для детей - выгодно закупиться к Новому году
• Прикупил форель в "Светофоре" для засолки икры к Новому году — что из этого вышло: честный обзор
• Туалетная бумага больше не нужна: Европа и Япония давно перешли на другое — а мы безнадежно отстали
• Всего 3 мазка на подошву – и обувь перестала скользить даже в лютый гололед: по льду шагаю, как по сухому асфальту