Салат «Пегас» привлечет счастье и богатство в год Огненной Лошади – поставьте на новогодний стол

Хозяйки, готовясь к встрече 2026 года Огненной Лошади, ищут рецепты, которые сочетают яркий вкус, легкость и символику наступающего года – и салат «Пегас» попадает точно в цель. Этот рецепт стал настоящим хитом предновогоднего сезона: простые продукты, уложенные слоями, создают блюдо, которое не только выглядит эффектно, но и несёт энергию обновления, изящества и вдохновения.​

Основу составляют шесть варёных яиц, свежий огурец, консервированный ананас, около 200 граммов варёных креветок, 150 граммов твёрдого сыра и лёгкий майонез для прослоек. Ключевой момент – послойная сборка, где каждый ингредиент раскрывает свой вкус постепенно. Начинается всё с четырёх натёртых яиц, которые укладывают первым слоем, слегка подсаливают и покрывают тонкой майонезной сеточкой. Следом идёт мелко нарезанный свежий огурец – он даёт хруст и освежающую нотку, снова тонкий слой майонеза.​

Третий слой – кубики консервированного ананаса: именно он создаёт ту самую необычную сладковатую ноту, которая делает салат не похожим на традиционные новогодние закуски. Варёные креветки выкладываются целиком, без нарезки, четвёртым слоем — так блюдо выглядит декоративно и сохраняет структуру каждого компонента. Пятый слой – натёртый твёрдый сыр, который связывает все ингредиенты воедино. Завершают композицию оставшиеся два яйца, натёртые и распределённые ровным слоем, а сверху для акцента кладут несколько целых креветок.​

После сборки салату нужно настояться в холодильнике минимум два часа: за это время слои пропитываются, вкусы соединяются, а консистенция становится более плотной и гармоничной. Подают «Пегас» на широком плоском блюде, чтобы были видны все слои и декор – это часть праздничного ритуала, когда блюдо не только едят, но и обсуждают. Интересно, что сочетание огурца и ананаса встречается редко в классических рецептах, но именно этот дуэт даёт салату воздушность и свежесть, которая так нравится гостям.​

Профессиональные повара отмечают, что блюда с морепродуктами на новогоднем столе привлекают успех и хорошее настроение, особенно если они не перегружены тяжёлыми соусами и избыточными компонентами. «Легкость, свежесть вкуса и натуральные продукты создают правильный праздничный настрой», – рассказывает гастроэксперт Наталья Ружникова. Символически каждый компонент салата несёт свой смысл: огурцы – обновление, ананасы – солнечную энергию огненной стихии, креветки – изящество и лёгкость, яйца – стабильность и основу, а сыр – завершённость вкуса.​

«Пегас» – пример салата нового поколения: визуально выигрывает, готовится быстро, не перегружает желудок после застолья, а сочетание белка, свежих овощей и фруктовой ноты считается одним из лучших для праздничного ужина. Новый год с таким блюдом на столе становится не просто вкусным, но и запоминающимся событием, где каждая деталь работает на общее настроение и символику наступающего года.​

Что еще стоит узнать:

• Редкое и звонкое имя для девочки: в СССР его носили с гордостью, а сейчас про него забыли - означает "непобедимая"
• Сделала 4 пшика на подошву – и бегаю по льду как по газону: зимний трюк, о котором мало кто знает
• С сегодняшнего дня: Сбербанк изменил правила для всех, у кого есть карта «Мир»
• Пластиковые бутылки 5 л берегу, как зеницу ока: вот что из них делаю — порядок в доме без лишних затрат
• Всего 3 мазка на подошву – и обувь перестала скользить даже в лютый гололед: по льду шагаю, как по сухому асфальту