Праздничный рецепт из детства: как приготовить вкусную "Мимозу" на новогодний стол

Салат «Мимоза» в этом варианте описывается как особое праздничное блюдо из семейной тетради, где главное не сложные приемы, а один секретный ингредиент – замороженное сливочное масло, которое натирают поверх рыбно-овощных слоев.

В рецепте используются простые продукты: консервированная горбуша, отварные картофель, морковь и яйца, лук, сливочное масло, майонез и по желанию лимонный сок, а майонез можно приготовить и дома из масла, яйца, горчицы и лимонного сока. Овощи и яйца отваривают и полностью остужают, лук обдают кипятком и промывают холодной водой, затем салат собирают слоями: картофель, майонез, рыба с маслом из банки, лук, стружка замороженного сливочного масла, снова майонез, морковь (при желании с лимонным соком), белки, майонез и желтки сверху. Для лучшего вкуса блюдо выдерживают в холодильнике 3–4 часа или ночь, чтобы слои пропитались, а в ответах на вопросы дополнительно объясняются роль масла, обработка лука, выбор рыбы, важность остывших овощей и достаточного количества майонеза.

В конце даются короткие бытовые советы: сердцевину из яблока предлагают выдавливать пластиковой пробкой, бельевой прищепкой удобно закрывать открытые упаковки или фиксировать ложку на кастрюле, а тугую крышку предлагают откручивать в резиновой перчатке для лучшего сцепления.

Что еще стоит узнать:

• Сделала 4 пшика на подошву – и бегаю по льду как по газону: зимний трюк, о котором мало кто знает
• С первыми морозами кладу лавровые листы на батарею – и живу без забот: вот что происходит – вся родня чувствует эффект
• Всего 3 мазка на подошву – и обувь больше не скользит даже в лютый гололед: по льду шагаю, как по асфальту
• Всего 2 средства в шкаф – вони и затхлости как не бывало: одежда всегда свежая и дорого пахнет
• Водители с категорией «B» автоматически получат еще одни права – без экзамена и очередей