Ученые назвали самую полезную крупу - в разы лучше гречки: избавляет от запоров и сжигает жир

Пшено, или просо, давно известно как питательный и доступный продукт. Исследования Международного института сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (Индия) и Университета Рединга (Великобритания) подтверждают, что эта крупа помогает контролировать уровень глюкозы в крови, что особенно ценно для людей с диабетом. Журнал Frontiers in Nutrition отмечает, что выводы основаны на данных из 11 стран.

По составу пшено впечатляет: одна чашка приготовленного продукта содержит примерно 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки, а также витамины группы B и фолиевую кислоту. Среди минералов — кальций, железо, магний и фосфор. Здоровье кишечника улучшается за счёт клетчатки, пшено способствует сжиганию жира и повышает чувствительность к инсулину, что в сумме делает его полезной опцией для поддержания нормального веса и обмена веществ. Кроме того, эта крупа гипоаллергенна, что делает её безопасной для большинства людей.

Как правильно есть пшено? Диетологи рекомендуют учитывать время суток. Утром каша на молоке обеспечивает заряд энергии на весь день, а вечером — полезнее готовить на воде, чтобы снизить калорийность перед сном. Важно помнить противопоказания и ограничения: пшено может мешать усвоению йода у людей с заболеваниями щитовидной железы, поэтому стоит ограничить его употребление при таком диагнозе. При гастрите, язве или повышенной кислотности желудка продукт может быть противопоказан, а чрезмерное потребление может спровоцировать проблемы с пищеварением. В третьем триместре беременности употреблять пшено следует осторожно из-за возможного влияния на ЖКТ, а индивидуальная непереносимость, пусть и редкая, тоже возможна.

Советы по приготовлению пшена помогут получить максимум пользы и вкуса. Промойте крупу несколько раз перед варкой, чтобы убрать горечь. Варите на воде или молоке в зависимости от предпочтений и добавляйте свежие фрукты или овощи для усиления вкуса и питательности. Пшено можно включать в рацион разнообразно: в качестве каши, гарнира к мясу, в десерты или как основную основу для запеканок.

Пшено — не просто сытная крупа, а эффективный инструмент поддержки здоровья и контроля сахара в крови, при этом требующий разумного подхода к противопоказаниям и режиму приёма. Включайте пшено в меню постепенно и ориентируйтесь на индивидуальные реакции организма.

Источник: РГ

Что еще стоит узнать:

• Новогодние праздники переносят из-за обстановки в стране: январские каникулы 2025-2026 больше не будут такими, как прежде
• Счастье любит тишину: 7 вещей, о которых лучше не рассказывать даже близким
• Посыплется удача, как из рога изобилия: Василиса Володина назвала 4 знака, кого накроет волна счастья уже с 5 ноября
• Только этот чай советуют пить каждый день: очищает организм и продлевает жизнь
• Почему бабушка всегда держала лавровый лист в кошельке: теперь и я так делаю - три веские причины