Ленивые голубцы будут вкуснее, чем у тёщи: маленькая хитрость, о которой молчат опытные хозяйки

Ленивые голубцы — это упрощённый вариант традиционного блюда, который сохраняет насыщенный вкус, но готовится в разы быстрее. Вместо того чтобы заворачивать фарш в капустные листья, мясо, рис и овощи смешиваются в единую массу, из которой формируются тефтели. Такой способ нравится хозяйкам за минимум усилий и отличный результат.

Немного истории

Голубцы пришли в Россию из турецкой и греческой кухни, где мясо традиционно заворачивали в виноградные листья. В нашей стране их заменили на капусту, которая была доступнее. В середине XX века появилась «ленивая» версия — без лишних хлопот, но с таким же богатым вкусом. С тех пор ленивые голубцы прочно закрепились в семейных меню.

Ингредиенты

• Белокочанная капуста — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Мясной фарш — 600 г
• Длиннозерный рис — 150 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч. л.

Для соуса:

• Томатная паста — 3 ст. л.
• Сметана (20%) — 150 г
• Вода — 250 мл

Как готовить ленивые голубцы

1. Рис промойте и сварите до состояния аль денте.
2. Нарежьте лук, натрите морковь, нашинкуйте капусту.
3. Обжарьте лук, добавьте морковь, затем капусту и тушите до мягкости.
4. Смешайте мясной фарш с рисом и тушёными овощами, введите яйцо и специи.
5. Сформируйте крупные тефтели и выложите их в форму.
6. Приготовьте соус: соедините томатную пасту, сметану, воду, соль и немного сахара.
7. Залейте соусом тефтели и запекайте при 180°C около 50 минут.

Результат — сочные и ароматные ленивые голубцы, которые подойдут и для семейного ужина, и для обеда на следующий день. 

Ленивые голубцы — это удобный способ приготовить любимое блюдо без долгих хлопот. Простые ингредиенты и минимум времени превращаются в сытное и полезное угощение, которое понравится всей семье.

Что еще стоит узнать:

• "Впереди нас ждут трудности": Набиуллина озвучила тревожный прогноз для всех, кто хранит сбережения в рублях
• Выигрышный билет плывет в руки: Василиса Володина предрекла - этим 4 знакам повезет в лотерее в октябре
• Начиная с сегодняшнего дня: Сбербанк предупредил всех, у кого на телефоне есть приложение «Сбербанк Онлайн»
• Поцелованные ангелом в макушку: Тамара Глоба назвала три знака, которым октябрь подарит удачу и богатство
• Почему опытные садоводы тайно избавляются от бархатцев на своих участках