Кабачки затмили любое мясное блюдо: теперь готовлю их чуть ли не каждый день без яиц и жарки

Запеченные кабачки по рецепту Елены Матвеевой готовятся быстро и из простых продуктов. Нужны кабачки, оливковое масло, специи, кукурузная мука и твердый сыр. Кабачки режут брусочками, добавляют масло, паприку, чеснок (сушеный и свежий), соль, перец и кукурузную муку, затем вмешивают тертый сыр. Смесь выкладывают на пергамент и запекают при 200 °C около 20 минут.

Пока овощи румянятся, делают соус: натуральный йогурт смешивают с измельчённым чесноком и щепоткой соли. Готовые кабачки можно подать горячими или теплыми — вкус сохраняется. Дополнительно подойдет сметанный соус с мелко нарезанной зеленью, если нужен более мягкий вкус.

Такой способ помогает сохранить пользу овощей и избегает лишнего масла и калорий. Блюдо готовится меньше чем за полчаса и не требует дорогих продуктов. Закуска универсальна: подойдет для легкого ужина, перекуса или как гарнир к рыбе и курице, при этом кукурузная мука даёт хрустящую золотистую корочку.

Что еще стоит узнать:

• Выкупил всё купе и пошёл поесть — вернулся, а там сидят мама с сыном
• Бабье лето-2025: Вильфанд объяснил, ждать ли аномально тёплую погоду в сентябре
• С 1 сентября для россиян отключат Telegram и WhatsApp*: как разговаривать с родными - решения для каждого
• ГАИ поставила точку: до какого возраста можно водить автомобиль - пенсионерам озвучили ограничения
• Женщины с этим числом в дате рождения никогда не найдут своего счастья