Вы всегда неправильно собирали грибы - вот, почему червивые тоже нужно было брать
- 14 августа 10:52
- Милана Николаева
Если повредить грибницу, то урожай съедобных грибов может снизиться на 25-40 %, а молодым деревьям в лесу угрожает гибель - это отмечают экологи и микологи. Грибница, называемая мицелием, располагается под землей, занимает большие площади и тесно связана с корнями деревьев: она поставляет им воду и питательные вещества, а взамен получает часть сахаров от фотосинтеза. Исследования показали, что грибницы не только обмениваются питательными веществами с растениями, но и предупреждают друг друга о повреждениях, чтобы адаптироваться к угрозам (источник — Университет Британской Колумбии).
То, как люди собирают грибы, напрямую влияет на грибные места в будущем. Шведские ученые выяснили: если грибы всё время срезать ножом, то новых грибов там становится меньше примерно на треть. После среза в месте старого гриба появляется "рана", через которую внутрь попадают бактерии и другие грибы, вызывающие гниение мицелия и вредящие всей колонии. Особенно это опасно для белых, подберезовиков и маслят, которым лучше подходит способ выкручивания: гриб берут за основание и аккуратно вращают, чтобы вынуть полностью. Это защищает важные части, как у сыроежек или млечников, а еще позволяет отличить ядовитые грибы от съедобных.
После сбора гриба нельзя оставлять пустое место открытым: лунку обязательно присыпают землей или листьями, чтобы защитить грибницу от ультрафиолета и стресса, что помогает снизить повреждение до 70 %. Исключение составляют грибы, которые растут на деревьях или очень хрупкие виды - их лучше срезать у основания. В остальных случаях выкручивание помогает сохранить урожай и здоровье леса. Если не следовать этим советам, можно быстро истощить грибные места и уменьшить разнообразие. Грибница важна для питания и защиты множества растений, поэтому даже простой выбор способа сбора - вклад в сохранение леса для будущих поколений.
Что еще стоит узнать:
- Школьники по всей стране ликуют: Володин объявил — домашние задания отменяют
- Эти предметы из СССР стоят до 100 тысяч рублей — они могут лежать у вас дома
- Когда придёт «бабье лето»: синоптики дали подробный прогноз на осень 2025
- Экскурсия на абхазское застолье — откровения туристки о том, что её там ждало
- Истинное отношение китайцев к русским: опытный путешественник раскрыл шокирующую правду