Жареный лаваш с сыром – быстрая замена пирожкам за 15 минут

Хрустящие трубочки из лаваша с сырной начинкой для приятного угощения

Хрустящие рулетики из лаваша с сыром и зеленью - это простая закуска, которую можно приготовить быстро.

Для их приготовления потребуется тонкий лаваш, способный хорошо скручиваться и обжариваться. Для начинки используют комбинацию из мягкого сыра, например моцареллы, и твёрдого. Добавление свежей зелени, такой как укроп или петрушка, усилит вкус, а при желании можно ввести немного чеснока для аромата.

Приготовление:

1. Натрите сыры и зелень, тщательно перемешайте.
2. Лаваш нарежьте на равные прямоугольники.
3. На каждый прямоугольник лаваша положите около двух столовых ложек начинки, слегка прижмите.
4. Заверните края лаваша внутрь и аккуратно сверните в рулет.
5. Перед жаркой взбейте одно яйцо и обмакните в него каждый рулетик.
6. Обжаривайте на разогретой с подсолнечным маслом сковороде до золотистой корочки.
7. После жарки выложите рулетики на бумажные полотенца для удаления излишка масла.

Эти рулетики хороши как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Они подойдут в качестве перекуса или дополнения к фуршетному столу.

"Такие закуски универсальны. Их можно подавать самостоятельно или сочетать с соусами, например, с цацики или чесночным соусом на основе йогурта. Это добавит блюду новые вкусовые акценты", - отмечает шеф-повар Алексей Егоров, специализирующийся на закусках восточной кухни.

Лаваш - тонкий пресный хлеб, распространённый на Кавказе, в Иране и других регионах Ближнего Востока. Его история насчитывает несколько тысячелетий. В 2014 году ЮНЕСКО включила лаваш в список нематериального культурного наследия как элемент культуры Армении.

Интересный факт: в некоторых культурах лаваш использовали не только как продукт питания, но и как съедобную тарелку, в которую заворачивали пищу.

Что еще стоит узнать:

• "Готовьтесь к сложным временам": Набиуллина озвучила тревожный прогноз для всех, кто хранит сбережения в рублях
• Без жалости лишают билетов и права доехать до пункта назначения: за что РЖД высаживает пассажиров с поездов
• Кондиционеры вышли из моды: вот что охлаждает квартиру тише, комфортнее и дешевле
• Стирают круче элитных, а стоят в разы дешевле: Роскачество назвало 5 лучших стиральных порошков