Это мясо в разы полезнее курицы: стоит копейки и продлевает жизнь – пора его попробовать

В условиях постоянного роста цен на продукты многие ищут доступные и полезные альтернативы привычным продуктам. Если вы считаете курицу самым бюджетным и полезным видом мяса, то стоит пересмотреть свои взгляды. Утиное мясо — это не только более питательный продукт, но и настоящая находка для тех, кто хочет разнообразить рацион без лишних затрат.

Почему утка лучше курицы?

Утиное мясо часто недооценивают из-за его специфического вкуса и репутации "жирного" продукта. Однако при правильной обработке утка становится не только вкусной, но и невероятно полезной.

1. Богатый состав витаминов и минералов

Утиное мясо содержит витамины группы B (B3, B6, B12), витамин A и селен. Эти вещества поддерживают здоровье нервной системы, укрепляют иммунитет и улучшают обмен веществ. Например:

• Витамин B3 помогает коже оставаться упругой и здоровой.
• Витамин A улучшает зрение и состояние кожи.
• Селен защищает организм от свободных радикалов, замедляя процессы старения.

2. Высокое содержание железа

В 100 граммах утиного мяса содержится около 2,7 мг железа — это вдвое больше, чем в печени индейки. Железо играет ключевую роль в образовании гемоглобина, насыщении клеток кислородом и профилактике анемии.

3. Омега-3 жирные кислоты

Жир утки богат омега-3 кислотами — редкими веществами, которые поддерживают здоровье сердца, сосудов и мозга. Они также помогают бороться с воспалениями и замедляют старение организма.

4. Легкость удаления жира

Большая часть жира у утки сосредоточена под кожей, что делает его легко удаляемым. Это позволяет приготовить менее калорийные блюда без потери вкуса.

Экономичность утиного мяса

Цены на утку часто ниже, чем на курицу или индейку. Особенно выгодно покупать её целиком или в замороженном виде. В сезон скидок килограмм утки можно приобрести за 200–250 рублей, тогда как филе курицы стоит от 300 рублей за килограмм. При этом питательная ценность утки значительно выше.

Как правильно готовить утку?

Чтобы утиное мясо получилось нежным и сохранило свои полезные свойства, важно соблюдать несколько правил приготовления:

• Удалите лишний жир и кожу, если хотите снизить калорийность блюда.
• Замаринуйте мясо перед приготовлением для мягкости и аромата. Подойдут маринады на основе соевого соуса, чеснока, розмарина или имбиря.
• Тушите или запекайте утку на медленном огне: это сохранит сочность мяса и предотвратит пересушивание.

Пример рецепта:
Замаринуйте утиные грудки в смеси меда, соевого соуса и специй на ночь. Затем запеките их в духовке при температуре 180 °C около 40 минут.

Кому подходит утиное мясо?

Утиное мясо полезно практически всем:

• Людям с низким уровнем гемоглобина благодаря высокому содержанию железа.
• Тем, кто заботится о здоровье нервной системы (витамины группы B).
• Всем желающим укрепить иммунитет (селен и витамин A).

Однако людям с заболеваниями желудка или сердечно-сосудистой системы стоит проконсультироваться с врачом перед добавлением утки в рацион из-за её жирности.

Почему стоит выбрать утку?

Если вы хотите разнообразить свой рацион без ущерба для бюджета и здоровья, утка станет идеальным выбором:

• Она дешевле курицы при более высокой питательной ценности.
• Содержит уникальные вещества для поддержания здоровья.
• Легко готовится и подходит для множества блюд.

Утиное мясо — это не просто альтернатива курице, а полноценный источник здоровья и долголетия. Добавьте его в свой рацион уже сегодня, чтобы насладиться вкусом и пользой этого недооценённого продукта, пишет pravda.ru.