Ученые обнаружили самый полезный орех — превосходит миндаль и арахис, вдвое полезнее грецкого

Орехи можно смело назвать природными капсулами здоровья. Под твердой скорлупой скрывается настоящая кладовая полезных веществ, способных преобразить наше самочувствие и внешний вид. Однако, как и с любым мощным средством, важно знать правила использования этих миниатюрных даров природы.

Польза орехов для организма

Регулярное употребление орехов благотворно влияет на многие системы организма:

• Красота кожи
  Миндаль и фундук содержат природные фитоэстрогены, которые помогают бороться с признаками старения и поддерживают молодость кожи не хуже дорогостоящих косметических процедур.
• Здоровье пищеварения
  Грецкие орехи богаты клетчаткой, которая эффективно очищает кишечник от накопившихся шлаков и токсинов, улучшая общее состояние пищеварительной системы.
• Нервная система
  Кешью содержит значительное количество магния – минерала, который помогает справиться с нервным напряжением и стрессом, действуя как природное успокоительное.

Однако следует помнить о высокой калорийности орехов – около 700 ккал на 100 граммов, что сравнимо с двумя фастфудными бургерами. Оптимальной порцией считается 30-60 граммов в день. Превышение этой нормы может привести не только к набору веса, но и к расстройству пищеварения из-за избытка клетчатки.

Правила употребления орехов

• Замачивание
  Замочите орехи на 8 часов перед употреблением. Этот простой прием активирует полезные вещества, делает орехи более усвояемыми и максимизирует пользу от их употребления.
• Выбор правильных орехов
  Отдавайте предпочтение натуральным орехам без добавок – соли, сахара или глазури. Обработанные орехи теряют значительную часть своих полезных свойств, превращаясь из суперфуда в калорийную закуску.
• Хранение
  Очищенные орехи быстро теряют свежесть при неправильном хранении. Держите их в герметичной емкости в холодильнике – так они сохранят свои вкусовые и полезные свойства намного дольше.
• Возрастные ограничения
  Детям до 3 лет не рекомендуется давать орехи из-за незрелости их пищеварительной системы и высокого риска аллергических реакций.

Самые полезные виды орехов

1. Фундук
   Регулярное употребление 30 граммов в день может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря способности очищать сосуды.
2. Грецкие орехи
   Всего 7 ядер ежедневно помогают предотвратить развитие диабета, но большее количество может вызвать дискомфорт в желудке.
3. Кешью
   Богаты лютеином, который защищает зрение и является отличной альтернативой чернике для поддержания здоровья глаз.
4. Кокос
   Кокосовая вода прекрасно утоляет жажду в жаркую погоду, а мякоть известна своими свойствами повышать либидо.

Исторический контекст

Интересно, что в древних цивилизациях орехи считались пищей избранных. В Вавилоне их называли "пищей богов" и верили в их способность усиливать умственные способности. Современная наука подтверждает эти наблюдения – орехи содержат жирные кислоты Омега-3, необходимые для нормального функционирования мозга.

Как распознать испорченные орехи

Будьте внимательны при выборе орехов. Признаки порчи включают:

• Пыльное облачко при раскалывании
• Затхлый запах
• Гремящий звук при встряхивании
• Желтые пятна на ядре

Испорченные орехи могут содержать афлатоксины – опасные соединения, которые негативно влияют на печень и могут быть даже более вредными, чем алкоголь.

Включите орехи в свой рацион с умом, и эти маленькие сокровищницы природы станут вашими верными союзниками на пути к здоровью и долголетию, пишет источник.