Опаснее 100 выкуренных сигарет: любимый чай россиян признали очень вредным

Если вы думаете, что покорили все вершины бодрящего вкуса, познакомьтесь с мате — напитком, который за последние годы стал настоящим хитом среди сторонников здорового образа жизни и искателей новых гастрономических впечатлений. Заваривают мате из листьев падуба парагвайского, а его поклонниками называют себя не только жители Латинской Америки, но и спортсмены, ученые, звезды Голливуда. Почему этот напиток сравнивают с эликсиром молодости и можно ли потерять осторожность в погоне за пользой?

Витаминный заряд и мягкая энергия: чем удивляет мате

Главное преимущество мате — рекордное содержание биологически активных веществ. В его составе более 196 компонентов, включая витамины A, B, C, E и такие драгоценные минералы, как магний, кальций, калий и железо. Особенного внимания заслуживает концентрация антиоксидантов: их в четыре (!) раза больше, чем в популярном зелёном чае. Это не только помогает укрепить иммунитет, но и защищает клетки от окислительных повреждений — главный механизм старения.

Матеин, теобромин и теофиллин — вещества из группы метилксантинов — обеспечивают узнаваемое бодрящее действие напитка, но, в отличие от кофеина, действуют мягко и пролонгировано. Исследования показывают: регулярное (но умеренное!) употребление мате позволяет снизить риск инфекционных заболеваний на 30%, выравнивает уровень сахара в крови и поддерживает здоровье сердца. Хлорогеновая кислота, ещё один уникальный компонент мате, проявляет антидиабетическое действие и снижает вероятность развития ряда онкологических заболеваний.

Подводные камни: когда мате может навредить

Несмотря на все дифирамбы в адрес пользы, ученые всерьёз предостерегают: мате не так безопасен, как кажется. Главная опасность связана с температурой напитка. Если заваривать мате водой выше 65–70°C, образуются канцерогены, которые при регулярном употреблении повышают риск рака пищевода и желудка, особенно у поклонников горячих напитков.

Также не стоит забывать о воздействии на желудочно-кишечный тракт: избыток мате может вызвать раздражение слизистой, а для людей с хроническими заболеваниями ЖКТ или беременных женщин напиток противопоказан.

Безопасная формула: как пить мате без вреда для здоровья

Чтобы извлечь максимум пользы и не подвергнуть себя опасности, следуйте простым, но важным рекомендациям:

• Температура воды — не выше 70°C: именно при более низкой температуре сохраняется максимум пользы и исключается образование вредных соединений.

• 2–3 раза в неделю — золотое правило: не злоупотребляйте, чтобы не перегружать организм.

• Никакого сочетания с алкоголем и табаком: это не только нивелирует все полезные свойства, но и может стать реальной угрозой для жизни!

• Не пейте на голодный желудок: так вы избежите раздражения слизистой и неприятных ощущений.

• Имеются хронические заболевания ЖКТ или беременность? Лучше отказаться от напитка совсем — здоровье важнее моды.

Пить или не пить мате — вот в чем вопрос!

Мате — действительно уникальный напиток, который может стать источником витаминов, антиоксидантов и мягкой энергии. Но только если соблюдать меру, не перегревать настой и не смешивать его с вредными привычками. Тогда вы получите максимум пользы без скрытых рисков!