Эту ошибку допускают 90% людей при хранении продуктов в холодильнике: Роспотребнадзор бьет тревогу

Правильное хранение продуктов

Михаил Лебедев, ведущий специалист центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, обращает внимание на критическую роль правильного питания и грамотного хранения продуктов в поддержании здоровья и увеличении продолжительности жизни, пишет "Рамблер". 

Влияние качества продуктов на организм

Эксперт подчеркивает, что свежесть и качество пищи напрямую связаны с ее полезными свойствами. Однако существуют определенные факторы, которые могут способствовать росту бактерий в продуктах, снижая их пищевую ценность и безопасность.

Рекомендации по хранению различных продуктов

Лебедев предлагает ряд практических советов по хранению разных видов продуктов:

1. Для сыра и колбасных изделий рекомендуется использовать пергаментную бумагу, которая обеспечивает оптимальные условия хранения и предотвращает появление плесени.
2. Нарезки и паштеты лучше всего хранить в алюминиевой фольге, которая защищает их от воздействия внешней среды.
3. После открытия консервированных продуктов их следует переложить в стеклянную или керамическую посуду. Это поможет замедлить процессы окисления и сохранить вкусовые качества.

Правила хранения в холодильнике

Эксперт также дает рекомендации по правильному использованию холодильника:

1. Не следует помещать горячую пищу непосредственно в холодильник, так как это может нарушить его температурный режим и негативно повлиять на другие продукты.
2. Важно разделять сырое мясо и готовые блюда, храня их на разных полках или в отдельных контейнерах.
3. Продукты с сильным запахом, такие как рыба или специи, рекомендуется хранить в герметичных контейнерах, чтобы предотвратить распространение запаха на другие продукты.

Организация пространства в холодильнике

Лебедев обращает внимание на важность правильной организации пространства в холодильнике:

1. Скоропортящиеся продукты следует размещать в наиболее холодных зонах холодильника.
2. Не стоит перегружать холодильник лишними предметами, так как это может нарушить циркуляцию воздуха и привести к неравномерному охлаждению.
3. Регулярная проверка и своевременное удаление испорченных продуктов помогут поддерживать гигиену и предотвратить распространение бактерий.

Соблюдение этих простых правил поможет не только сохранить свежесть и качество продуктов, но и обеспечит их безопасность для здоровья. Правильное хранение пищи - это важный шаг на пути к здоровому образу жизни и долголетию.