Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

    Рецепт винегрета как в СССР: весь секрет в тайном ингредиенте

    Рецепт винегрета как в СССР: весь секрет в тайном ингредиентеpxhere

    Винегрет — это классическое блюдо, которое многие из нас помнят с детства. Однако, как оказалось, даже у такого простого блюда есть свои секреты. В "Книге о вкусной и здоровой пище" 1954 года можно найти два необычных рецепта винегрета, которые удивят даже опытных кулинаров.

    Фруктово-овощной винегрет

    Этот рецепт сочетает в себе неожиданные ингредиенты, которые придают блюду свежий и оригинальный вкус:

    • Ингредиенты:
      • Яблоко — 1 шт.
      • Груша — 1 шт.
      • Мандарин — 1 шт.
      • Апельсин — 1 шт.
      • Отварной картофель — 3-4 шт.
      • Морковь — 1 шт.
      • Огурец — 1 шт.
      • Зелёный горошек, сельдерей, петрушка, салат — по 50 г
      • Майонез — 0,5 стакана
    • Способ приготовления:
      • Очищаем и нарезаем яблоко, грушу, картофель, морковь и огурец тонкими ломтиками и помещаем в миску.
      • Добавляем зелёный горошек, нарезанный сельдерей и петрушку.
      • Перед подачей слегка солим, подсахариваем и перемешиваем с майонезом или лимонным соком.
      • Сервируем в салатнике, украшаем дольками апельсина, мандарина и зелёным салатом.

    Винегрет с солёными грибами

    Этот вариант винегрета отличается насыщенным вкусом благодаря добавлению солёных грибов:

    • Ингредиенты:
      • Отварной картофель — 4-5 шт.
      • Свёкла — 1 шт.
      • Морковь — 1 шт.
      • Солёные огурцы — 2 шт.
      • Яблоко — 1 шт.
      • Квашеная капуста — 100 г
      • Зелёный лук — 50 г
      • Растительное масло — 2-3 ст. ложки
      • Столовый уксус — 1/4 стакана
      • Горчица — 1 ч. ложка
      • Сахар — по вкусу
      • Грибы — 25 г на порцию
  • Способ приготовления:
    • Очищаем и нарезаем отварные картофель, яблоко, огурцы и морковь ломтиками или кубиками, помещаем в миску.
  • Добавляем квашеную капусту и солёные грибы.
  • Горчицу, соль, перец и сахар растираем с маслом и разводим уксусом.
  • Перед подачей овощи смешиваем с соусом и сервируем в салатнике, украшаем ломтиками свёклы, посыпаем зелёным луком и укропом.

    • Эти рецепты из "Книги о вкусной и здоровой пище" не только разнообразят ваш стол, но и позволят окунуться в атмосферу советской кухни. Попробуйте их приготовить и удивите своих близких необычным вкусом знакомого блюда!

    Популярные социальные и полезные новости дня:

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости