Бабушкин рецепт оладий из кабачков: для хруста и вкуса кладем этот ингредиент — забудьте о липкости и водянистости

Готовим идеальные кабачковые оладьи

Оладьи из кабачков — это простое и популярное летнее блюдо. Однако не у всех хозяек они получаются плотными и хрустящими, часто оладьи выходят водянистыми. Но есть простой способ исправить это — добавление картофеля.

Ингредиенты для кабачковых оладий

Чтобы приготовить вкусные и плотные оладьи, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка
• 1 картофелина
• 2 яйца
• Соль и специи по вкусу
• 4 столовые ложки муки
• Масло для жарки

Секрет приготовления

Крахмал, содержащийся в картофеле, помогает «связать» тесто, делая его более плотным и предотвращая водянистость. Это позволяет оладьям приобретать аппетитную румяную корочку.

Процесс приготовления

1. Натрите картофель и кабачки на терке.
2. Добавьте яйца, соль, специи и муку.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Этот простой прием поможет вам приготовить идеальные оладьи из кабачков, которые порадуют своей текстурой и вкусом, пишет hibiny.ru.