Покупная курица без химии: 3 простых способа очистить её от антибиотиков - защитите себя и свою семью

Прислушайтесь к советам эксперта

В современном мире все больше людей задумываются о качестве потребляемых продуктов. Особое внимание уделяется мясу, в частности, курице, которая часто содержит антибиотики и стимуляторы роста. Врач-диетолог Лидия Голубенко поделилась эффективными методами, позволяющими минимизировать количество вредных веществ в курином мясе и максимально сохранить его полезные свойства. Об этом сообщает "Рамблер". 

Удаление кожи - первый шаг к здоровому питанию

Эксперт подчеркивает, что именно в куриной коже концентрируется наибольшее количество антибиотиков и стимуляторов роста. Поэтому первым и самым простым способом уменьшить их содержание является полное удаление кожи перед приготовлением. Этот метод не только снизит риск потребления нежелательных веществ, но и уменьшит калорийность блюда, что особенно актуально для тех, кто следит за своим весом.

Вымачивание мяса: простой, но эффективный метод

Второй способ, рекомендованный Голубенко, заключается в предварительном вымачивании разделанного мяса. Для этого курицу следует поместить в воду с добавлением лимонного сока или соли на 2-3 часа перед запеканием. Этот процесс помогает вытянуть из мяса большую часть "химии", при этом сохраняя его питательные свойства. Важно отметить, что после вымачивания мясо необходимо тщательно промыть перед дальнейшей обработкой.

Особенности приготовления супов и борщей

Для любителей первых блюд диетолог предлагает третий метод очистки куриного мяса. При варке супа или борща рекомендуется слить первые два бульона после закипания и промыть мясо холодной водой. Этот способ позволяет избавиться от значительной части нежелательных веществ, которые выходят в воду при варке.