Глава коньячного Дома "Хеннесси" в Нижнем: "Здорово, что у вас ценят традиции"

Вчера, 15 мая состоялась встреча с Морисом Хеннесси, потомком коньячного Дома «Hennessy». Вечер прошел в поистине имперских традициях. Коньяк называют «напитком богов». Наверное, поэтому он был так любим даже русскими царями. В Нижнем Новгороде Морис представлял новый вид коньяка «Paradis Imperial».

 

«У вас ценят традиции. В Европе такого нет!» В Нижнем Новгороде Мориса угощали морсом, медовухой, сырниками и водкой. «Квас каждый день я бы не пил. Пиво мне понравилось! Но, вообще, я за умеренность в употреблении алкоголя», - отметил Морис. И добавил, что сам он пьет коньяк «почти каждый день, но не каждый» и «чуть чаще, чем обычный человек». Хеннесси остановился в гостинице на берегу Гребного канала, откуда, по его словам, открывается чудесный вид. В нашем городе он успел посетить Чкаловскую лестницу, Кремль, полюбоваться на реки. «Особенно нам запомнился ваш музей «Арсенал». Мы успели послушать репетицию струнного квартета. Там очень хорошая акустика!», - рассказал главный менеджер "Хеннесси" Жоэль Ламбер. Путешествуя по России, Морис окунулся в ее императорское прошлое. «Имперская атмосфера чувствуется здесь и сейчас. Особенно ценно, что у вас стараются сохранять и преумножать традиции. В Европе и Франции такого, к сожалению, нет», - рассказал он. Морис заметил, что в России церкви реконструируют и строят новые, а на его родине их зачастую разрушают или перевоплощают под другие нужды.

 

 

 

 

Свой вклад в «коньячную историю» в свое время внесла и российская империя. Казалось бы, лимон — традиционная закуска для этого напитка. Но придумана она была совершенно случайно: Николаю II жена категорически запрещала пить, и он наливал коньяк в кружку из-под чая, добавляя туда лимон!

 

Как пить? На вопрос о том, как же правильно пить коньяк, Морис отвечает: «Наслаждайтесь! Наслаждайтесь им так, как хотите вы». Но добавляет, что выдержанный коньяк все же лучше пить в чистом виде. Также можно добавлять лед — он снижает градус, но поддерживает вкус таким же выраженным. «Классический коньяк — это чистый коньяк. Его, переливающийся янтарным цветом, следует пить из хорошего бокала небольшими глотками», - добавил Жоэль Ламбер. По словам Мориса, коньяк может служить как аперитивом, так и дижестивом, и служить самостоятельным напитком. Сам Морис предпочитает пить коньяк, слегка разбавленный минеральной водой Perrie. Такой способ употребления коньяка делает процесс наслаждения напитком еще более мягким и бархатным.

 

 

30-летняя ценность. Жоэль рассказал, что коньяк не производят на больших заводах, в отличие от виски или водки. Место произрастания плантаций сорта белого вина, использующегося для изготовления «Hennessy» находится во французской провинции Cognac (Коньяк). Площадь плантации — 70 000 гектаров, почти 2 000 из которых работают для «Hennessy». Один из самых ценных видов «Hennessy» представлен в гамме напитков «Hennessy» X.O. (Extra Old), созданный в 1870 году внуком основателя коньячного Дома Морисом Хеннесси для своих друзей. Изначально этот вид не создавался для продажи, но слухи об оригинальном рецепте и великолепном вкусе напитка быстро разошлись и мастеру стали поступать заказы на изготовление коньяка. С тех пор коньяк, выдержанный до 30 лет, продолжает оставаться самой старой «нотой» во всей гамме напитков. А эскиз графина «Hennessy» подготовили специально для Дома «Hennessy». Теперь бутылка такой формы используется для все коньяков «Hennessy».

 

 

 

 

Царский напиток. «Hennessy» - один из старейших и известнейших коньячных французских Домов. Михаил Визгунов, посол коньячного Дома в России, рассказал, что в России поставки «Hennessy» начались в 1815 году, когда коньяк «Hennessy» лично заказала императрица Мария Федоровна . Дом получил заказ из Санкт-Петербурга заказ на изготовление «очень элегантного» коньяка. Письмо было написано на французском самой императрицей. Она просила 4 бочки самого изысканного, золотисто-искрящегося коньяка в подарок на 42-летие своего сына Александра I. Через несколько месяцев бочки были отправлены в Зимний Дворец. Эта посылка послужило зарождению тесной продолжительной дружбы коньячного Дома и семьи Романовых. Кстати, шампанское «Моёт», входящее с «Hennessy» в один Дом, очень любил известный русский поэт Александр Сергеевич Пушкин. Он даже написал о нем стихи. Любимым сортом его шампанского было «Вдова Клико».

 

 

 

 

Для наслаждения и любви. «Если бы я не занимался коньяком, я бы, наверное, стал пианистом, органистом, врачом или фермером», - признался Морис. Оказалось, что жена полностью поддерживает своего мужа в столь нелегком деле. «Но, конечно, она скучает, когда я надолго уезжаю в путешествия», - отметил Морис. Кстати, как рассказал Хеннесси, коньяк — это напиток, созданный для людей с хорошим вкусом и умеющих по-настоящему наслаждаться. Золотистым сиянием он гармонично прольется и в романтические отношения. Влюбленным коньяк подарит множество незабываемых эмоций и воспоминаний.

 

 

 

Напомним, нижегородцы дегустрировали более 100 наименований коньяка и виски.