Окрошка по-сталински: узнайте секретный рецепт любимого блюда вождя

Окрошка - это не просто холодный суп, а настоящий символ русской кухни, любимый миллионами. Даже сам Иосиф Сталин был большим поклонником этого блюда. В жаркие летние дни окрошка была настоящим спасением от зноя и занимала почетное место на столе Сталина, среди роскошных кремлевских угощений. Источник информации: .

Секрет идеальной окрошки по-Сталински

Ключевые ингредиенты:

• Домашний квас (1 литр)
• Отварной картофель (3-4 штуки)
• Отварные яйца (4 штуки)
• Свежие огурцы (3-4 штуки)
• Редис (5-6 штук)
• Зеленый лук (1 пучок)
• Укроп и петрушка (по 1 пучку)
• Сметана (200 граммов)
• Горчица (1 столовая ложка)
• Соль и перец (по вкусу)
• Вареное мясо (300 граммов, говядина или курица)

Приготовление:

1. Отварите картофель и яйца, остудите и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте огурцы и редис мелкими кубиками.
3. Мелко нарубите зелень.
4. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
5. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
6. Добавьте сметану, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте.
7. Залейте квасом и перемешайте.
8. Охладите окрошку в холодильнике на 1-2 часа.

Секрет Сталинской окрошки - в использовании домашнего кваса, придающего блюду неповторимый вкус, и сочетании сметаны с горчицей, которое делает окрошку пикантной и насыщенной. Свежие овощи и зелень добавляют пользы и свежести.