Картофель по цене золота: что происходит с рынком овощей в России?

Почему растут цены на картошку

Картофель, который традиционно считается одним из самых доступных продуктов, сегодня стал самым быстрорастущим в цене продуктом в России. По данным Росстата, за минувшую неделю клубни подорожали на 6,9%, за май - на 25,6%, а всего с начала года - на 49,7%. Об этом сообщает mk.ru.

Одной из главных причин роста цен на картофель является сезонность. Осенью, когда собирается урожай, цены на картофель минимальны. Однако весной, когда запасы иссякают, Россия вынуждена импортировать картофель из других стран, что значительно увеличивает его стоимость. По словам аналитика Ивана Федякова, весной Россия почти полностью зависит от импорта картофеля, что приводит к значительному росту цен. 

Традиционно Египет поставлял в Россию от 300 до 500 тысяч тонн картофеля в мае-июне. Однако в этом году объем поставок значительно сократился, что вызвало дефицит на рынке и, как следствие, рост цен. Исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников отметил, что сокращение египетских поставок стало одной из причин подорожания картофеля.

Импортный картофель обходится дороже из-за высоких затрат на логистику и колебания курсов валют. Кроме того, производители сталкиваются с увеличением затрат на производство, что также отражается на конечной цене продукта.

Кроме того, на рост цен влияет и сезонность. В июне, когда иссякает старый урожай, цены на картофель традиционно достигают своего пика. В июле, с началом сбора нового урожая в южных областях, цены начинают снижаться, а в сентябре-октябре достигают минимума. Однако в этом году инфляция и другие экономические факторы могут изменить эту тенденцию.

Таким образом, несмотря на традиционную доступность картофеля, в текущих экономических условиях его цена продолжает расти, что оказывает значительное влияние на бюджеты российских семей.