6 самых вредных блюд на новогоднем столе: их нужно срочно заменить и вот чем

Чем меньше времени остается до Нового года, тем чаще в голове возникают образы любимых с детства закусок и горячих блюд, без которых новогодние куранты и президентское обращение кажутся не такими важными.

Однако, если взглянуть на новогодний стол с медицинской точки зрения, становится очевидно, некоторые традиционные блюда наносят существенный вред здоровью. Чтобы встретить 2024 год бодро и не столкнуться с неприятными последствиями после праздничного застолья, рассказываем о шести блюдах, с которыми стоит быть особенно осторожными. Материал опубликовали на сайте marieclaire.ru.

Маринады 

Маринады, содержащие соль, сахар, специи, уксус и вино, в комбинации с оливье, бутербродами с икрой могут оказывать как положительное, так и отрицательное влияние. С одной стороны, маринады стимулируют пищеварение, с другой усиливают аппетит, что увеличивает риск переедания.

Между маринованными и солеными продуктами эксперты советуют выбрать солености. В последних нет уксуса, что делает их более подходящими для потребления в праздники. Но даже с солеными продуктами стоит быть осторожными: если употреблять их в избытке, они могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и привести к дискомфорту. 

Газированные напитки

Вы когда-нибудь задумывались о том, сколько сахара содержится в обычной бутылке кока-колы? В одном литре этого популярного напитка может быть до 100 граммов сахара, а его калорийность достигает 400 ккал. Поэтому газированные напитки из своего новогоднего списка продуктов точно следует исключить. Мы уже не говорим о красителях, подсластителях и ортофосфорной кислоте, содержащихся там. Лучше сделайте выбор в пользу домашнего компота или ароматного травяного чая.

Многосоставные и слоеные салаты

Оливье и мимоза - традиционные блюда, которые из года в год украшают новогодний стол. Но факт есть факт: оба салата считаются сложными многослойными блюдами, состоящими из множества различных ингредиентов. В этом, кстати, и заключается главная проблема: многие из этих компонентов трудно перевариваются вместе, а добавление майонеза и других соусов только усугубляют ситуацию. 

В данном случае помогут нежирная сметана и обезжиренный йогурт. А еще можно заменить некоторые высококалорийные ингредиенты на более низкокалорийные: колбасу на отварное мясо, а соленые огурцы - на свежие. 

Торты и пирожные

Завершать праздник сладким десертом - устоявшая традиция. Но после обильного ужина, включающего разнообразные блюда, вашему желудку может не понравиться такой финал. Кексы, торты с кремом или шоколадные пончики, которые содержат более 500 калорий за порцию, лучше заменить на фрукты. Они менее калорийные и обогащают организм витаминами. 

Тарталетки

Тарталетки, подаваемые в качестве закуски в новогоднюю ночь, не самое легкое испытание для пищеварения. Все дело в высокой калорийности теста и начинки. В состав последней входит все — от маслин до креветок. Замените тарталетки на канапе на шпажках. Это изящная альтернатива, которая не приведет коликам в животе и лишнему весу. 

Мандарины

Мандарины – неотъемлемый символ новогодних праздников. Они не просто создают праздничное настроение, а еще обогащают организм полезными веществами: бета-каротином, калием, витамином А и антиоксидантами. Однако в праздники мы часто употребляем их без меры. 

Переизбыток мандаринов может вызвать аллергию, изжогу или даже гастрит. Заменить мандарины на любой другой фрукт в новогоднюю ночь было бы святотайством (если только у вас нет аллергии). Но есть их килограммами точно не стоит.