Как выбрать безопасные и качественные продукты к Пасхе: рекомендации экспертов

18 апреля в Торгово-Промышленной палате прошла пресс-конференция на тему выбора качественных и безопасных продуктов для пасхального стола. 

В качестве экспертов на конференции выступили руководители и специалисты Россельхознадзора, а также врач-диетолог. 

В связи с утверждением  Правительством РФ новых правил государственного и муниципального контроля, изменится количество и характер проверок на предприятиях. Новшество затронет и предприятия, занимающиеся производством сельскохозяйственной продукции. Возникает вопрос: не приведет ли это к чувству безнаказанности у производителей и нарушениям правил производства?

Как объяснили представители Россельхознадзора, в 2022 году  проверки таких предприятий все равно будут, но только после жалобы по факту причинения вреда здоровью. 

Чтобы обезопасить себя при покупке традиционных для пасхального стола продуктов, эксперты посоветовали придерживаться простых правил.

Например, при покупке яиц, проверить их с помощью специального прибора - овоскопа. Нам пояснили, что овоскоп должен обязательно быть в каждом магазине, реализующем этот продукт.

Также необходимо обращать внимание внешний вид и состояние скорлупы - она должна быть без трещин и грязи.

Не стоит забывать и о сроках годности.

“Лучше если штамп с указанием срока  изготовления будет размещаться на скорлупе, а не на упаковке” - пояснила Ирина Петрова, заведующая химико-токсикологической лабортории  ФГБУ “Нижегородский референтный центр Россельхознадзора”

Не менее популярным ингредиентом для пасхального стола является творог. Эксперты призвали обращать внимание на сроки годности и консистенцию, а также состояние упаковки.

" Если в упаковке есть вода, это может означать, что там уже развивается опасная микрофлора",- рассказала Ирина Петрова

Руководитель Россельхознадзора Владимир Макарычев предупредил о том, что основным правилом безопасности является покупка продукта только в установленных официальных точках продаж.

Эксперты также призвали благоразумно относиться к потреблению праздничных угощений на пасхальной неделе. Особенно это касается соблюдающих пост.