Нижегородец стал одним из лучших поваров во Франции
- 9 марта 2013
- Сергей Афанасьев
Журналист «Pro Города» пообщался с нижегородцем Евгением Морозовым, который сейчас живет и работает в Авиньоне.
Оставил все. «Я уехал во Францию около трех лет назад, - рассказывает Евгений. Общаемся мы с ним по телефону, рядом с Евгением его друг Амир, который помог нижегородцу устроиться в незнакомой стране. - Сначала несколько раз бывал в стране в качестве туриста, а когда появилась возможность устроиться на работу в Авиньоне, решил изменить свою жизнь. В Нижнем Новгороде остались все друзья, родственники. Получается, только свою любимую работу я «взял» с собой. И в России, и во Франции я работал и продолжаю работать поваром».
Кухня. Повар Евгений Морозов работает в элитном отеле La Mirande. Сейчас он на хорошем счету, а его блюда уже отведали многие туристы из всех уголков Земли. В том числе и русские. «Ежегодно Евгений устраивает русский Новый год, — рассказывает друг нижегородца Амир. — Он сам готовит более 130 блюд. Евгения здесь очень ценят, но он скромный, на первом месте — работа. Я сам жил в СССР около 20 лет, знаю, что отношение к кухне в вашей стране совсем другое. Во Франции — это традиции, дань времени, известнейшие рецепты. Поэтому Евгений нашел здесь себя. В России у него не было возможности для кулинарного творчества».
О возвращении. Приезжать в Нижний Новгород Евгений пока не собирается. «У меня здесь все хорошо, я развиваюсь в плане работы, достигаю определенных успехов. Скучаю по родному городу, но пока не хочу возвращаться. Кстати, в Авиньоне очень много русских и украинцев - родную речь я не забываю. А сам город маленький, те же пробки, что и в Нижнем и Москве. Люди более закрытые, чем в России. Каждый — индивидуальность, «вещь в себе». Сначала было сложно, но сейчас я привык».