Не ешь меня: как не спутать съедобный гриб с ядовитым

Советы любителям «тихой охоты»

В Нижегородской области появились первые грибы. Жители региона активно делятся фотографиями своих находок в социальных сетях.

ProGorodNN заботится о здоровье нижегородцев. Поэтому мы составили список ядовитых грибов, которые наиболее часто встречаются в Нижегородской области, чтобы знать «врага» в лицо. Некоторые из них известны и узнаваемы, но есть и другие, которые похожи на съедобные грибы, поэтому представляют для людей большую опасность.

Сатанинский гриб

Сатанинский гриб

Он похож на боровик. Чаще всего встречается в южных районах, растет на известковой почве в основном около дубовых и липовых рощ. Кожица на шляпке бархатная, иногда гладкая на ощупь. Цвет варьируется от белого, желтоватого до грязно-серого и оливкового. Ножка сатанинского гриба массивная, может достигать десяти сантиметров в толщину. У молодых грибов она шаровидная. Характерный признак — ножка при разрезе синеет, иногда краснеет.

Мухомор красный

Пантерный мухомор

Кто ж не знает про красивый, яркий, красный и ядовитый мухомор! Но мы не могли его не включить в список, потому что он чаще всех среди ядовитых грибов встречается не только в Нижегородской области, но и в других регионах России, а еще у него приятный запах и привлекательный вид,  поэтому дети часто попадаются на эту опасную ловушку.

Род мухоморов велик — он насчитывает более 600 видов, и как минимум шесть из них являются хорошими, съедобными грибами. Но они не пользуются большим спросом из-за таких представителей вида как мухомор красный, вонючий, мухомор пантерный и белый (весенний) мухомор, которые являются ядовитыми.

Все они похожи на внешний вид, кроме красного, но отличается оттенок шляпки. У пантерного она слегка бурая с белыми хлопьями. Белый мухомор, логично, полностью белого цвета. Он источает резкий специфический запах хлорки.

Бледная поганка

Бледная поганка

Это один из самых ядовитых грибов в мире, смертность при попадании белой поганки в организм составляет 90%. Цвет шляпки вначале оливкового или зеленоватого оттенка, затем цвет становится все светлее. Шляпка может достигать 15 сантиметров. Мякоть гриба белая с приятным грибным ароматом. Ее можно спутать с шампиньонами, но у бледной поганки нет кольца на ножке.

Опенок ложный

Ложные опята

Представляет опасность, потому что очень похож на настоящий, съедобный опенок. У ядовитого гриба шляпка в центре красно-бурая, зеленоватые пластинки, ножка всегда желтая. Другая отличительная особенность — отсутствие плотного кольца на ножке. Этот элемент считается обязательным у осеннего съедобного опенка. Еще можно обратить внимание на наличие обрывков белого покрывала у лжеопят. Оно остается хлопьями на краях шляпки.

Желчный гриб

фотографии с сайта "Я - грибник"

Гриб тоже похож на съедобный, известный всем белый гриб. Но его можно отличить благодаря розоватому цвету, который проявляется на срезе. На вкус он очень горький.

Меры предосторожности:

Собирайте только известные вам грибы. Внимательно осматривайте каждый срезанный экземпляр: малейший пропущенный признак ядовитого плода может стоить жизни.

Не собирайте даже съедобные грибы в черте больших городов и вблизи трасс — они токсичны.

Сообщайте друзьям, куда вы отправляетесь по грибы.

Отметим, что эти грибы, будучи ядовитыми для человека, являются пропитанием для лесных жителей. Поэтому не стоит их уничтожать, выдергивая вместе с грибницей.

Также нас можно читать в «ВКонтакте». Подписывайтесь на сообщество «ProGorodNN».