Любимый соус Ивлева свел с ума моего мужа и всех его друзей: готовится за 3 минуты
- 22:50 25 июня
- Алиса Гусарь
Любимый томатный соус Константина Ивлева готовится за 3 минуты и действительно свёл с ума моего мужа и всех его друзей. Нужен минимум продуктов и минимум времени: свежие или консервированные помидоры, щепотка соли и сахар для баланса, немного молотого перца, чеснок и оливковое масло. Вот проверенный быстрый способ, который даёт насыщенный томатный вкус и отлично подходит к любому жареному мясу.
Ингредиенты:
- Спелые помидоры — 400 г (2–3 крупных) или 1 банка томатов в собственном соку 400 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Молотый чёрный перец — 1/4 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию 2)
- Оливковое масло — 2 ст.л.
Как приготовить:
- Нарежьте помидоры крупными кусками или откройте банку с томатами; положите в блендер вместе с чесноком, солью, сахаром и перцем.
- Взбейте до однородной консистенции 30–40 секунд. Если нужно, добавьте 1–2 столовые ложки оливкового масла и ещё коротко пробейте.
- По желанию быстро прогрейте соус в сковороде 30–60 секунд — это смягчит чеснок и «склеит» вкусы, но можно подавать и холодным.
Советы и подача:
- Соус великолепен к стейкам, шашлыку и котлетам, а также как дип для овощей.
- Храните в плотно закрытой банке в холодильнике до 5 дней. Перед подачей можно добавить свежую зелень или каплю бальзамического уксуса для акцента.
- Если хотите ускорить ещё больше, используйте готовые томаты в собственном соку.
Что еще стоит узнать:
- Кондиционеры уходят в прошлое: пара ледяных бутылок и хитрый трюк с марлей — свежо даже в +35
- Пара поддонов и тачка щебеня: показываю, как из простых материалов сделать уютное патио для летних вечеров
- Плитка и щебень уже прошлый век: этот материал для садовых дорожек служит десятилетиями
- Деревянную посуду в Фикс Прайсе беру не под еду: 7 идей, как её нестандартно использовать дома и на даче
- Хлопок и шёлк - вчерашний день: вот какую ткань теперь выбирают умные хозяйки для идеального сна