Вы кормите этим всю семью каждый день: гастроэнтеролог объяснила какой дачный овощ медленно губит желудок
- 15:50 23 июня
- Алексей Воронов
Собственный урожай с дачного участка не всегда является залогом правильного питания. Гастроэнтеролог Дарья Утюмова предостерегает от чрезмерного увлечения картофелем, считая его наименее полезным продуктом среди огородных культур. Высокий гликемический индекс корнеплода приводит к стремительному усвоению углеводов и резким колебаниям сахара в крови.
Механизм влияния картофеля на организм прост: поджелудочная железа вынуждена синтезировать избыточный инсулин для нормализации уровня глюкозы. Подобная реакция организма часто способствует накоплению жировых отложений. По данным edimdoma.ru, особенно осторожными стоит быть людям с диагностированным диабетом или лишним весом.
Способ приготовления существенно меняет пищевую ценность продукта. Врачи настаивают на следующих правилах:
Также ранее мы писали, что врачи назвали самый коварный овощ, к числу которых часто относят кукурузу. Несмотря на популярность, этот злак содержит значительное количество крахмала и сахаров, провоцирующих скачки инсулина. Диетолог Елена Соломатина подчеркивает, что избыток таких продуктов в рационе особенно опасен для людей с преддиабетом и может вызвать воспалительные процессы в кишечнике.