Гипертоникам пора выбросить эти три сорта сыра из холодильника: они незаметно повышают ваше давление
- 22:00 31 мая
- Алексей Воронов
Привычка считать любой сыр безупречно полезным продуктом может быть опасной для людей с гипертонией или сердечно-сосудистыми нарушениями. Специалист по сыроделию РОСБИОТЕХа Елена Сидорова предупреждает, что выдержанные сорта - пармезан, чеддер и российский - способны навредить состоянию сосудов. Высокая концентрация соли в этих продуктах приводит к задержке жидкости, что увеличивает объем крови и провоцирует скачки артериального давления.
Плавленые сыры также требуют осторожности. В их состав нередко включают фосфаты, которые служат эмульгаторами и стабилизаторами текстуры. Постоянное употребление таких добавок нарушает минеральный баланс, негативно сказывается на уровне гемоглобина и может стать причиной кальцификации артерий. О том, как обеспечить свежий сыр надолго: простые секреты хранения, которые защитят от плесени и высыхания, важно знать каждому потребителю.
Эксперты рекомендуют заменить твердые сорта молодыми или мягкими видами с пониженной жирностью. Хорошей альтернативой считается швейцарский сыр: согласно данным edimdoma.ru, он содержит минимум натрия и богат биоактивными пептидами, способствующими стабилизации давления. Безопасная суточная норма составляет 30-40 граммов, однако при наличии хронических патологий рацион следует согласовать с лечащим врачом.
Также ранее мы писали, как правильно выбрать сыр для кишечника, чтобы наладить работу ЖКТ лучше аптечных добавок. В эфире телеканала "Россия 1" врач Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев объяснили, что для контроля веса идеально подходят сулугуни, брынза и адыгейский сыр. Специалисты подчеркнули, что выдержанные сорта, включая пармезан, при всех своих достоинствах могут вызывать головные боли из-за высокого содержания тиамина, провоцирующего резкое сужение сосудов.