Мнем кефир с творогом — через 10 минут завтракаем лепешками вкуснее сырников: просто, быстро и сытно
- 16:42 4 мая
- Алена Жукова
Творожные лепешки на кефире — вариант быстрого завтрака, который не требует лепки каждой порции вручную. Тесто выливают на сковороду сразу, и оно само распределяется в ровный слой. Получается пышно, нежно и сытнее, чем классические сырники.
Ингредиенты
Кефир — 500 мл. Творог жирностью от 5% — 250 г. Мука пшеничная — 200 г. Яйца — 2 штуки. Сода — 1 чайная ложка. Соль, чёрный перец, свежая или сушёная зелень — по вкусу.
Приготовление
В глубокой миске смешайте кефир и яйца. Добавьте творог, предварительно размятый вилкой до однородной массы. Всыпьте соль, перец и мелко рубленую зелень. Всё перемешайте. Затем добавьте муку и соду, размешайте до исчезновения комков. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Убавьте огонь до слабого, смажьте дно растительным маслом. Вылейте тесто, разровняйте ложкой или лопаткой до толщины примерно 5 миллиметров. Накройте крышкой. Жарьте 2–3 минуты, затем переверните и жарьте ещё 2–3 минуты.
Чтобы получить хрустящую корочку, готовьте без крышки и добавьте больше масла. В этом случае сковороду накрывать не нужно, а время жарки можно немного увеличить.
Подавать лепешки лучше горячими. Они хороши со сметаной, мёдом, вареньем или просто с чаем.
Совет эксперта
Виктория Оганесова, эксперт, поясняет: натуральный творог производят из цельного, нормализованного, обезжиренного или восстановленного молока, а также из их смесей. В технологическом процессе допускается использование сливок, хлористого кальция, ферментных препаратов и заквасок. Для приготовления лепёшек рекомендуется брать творог жирностью от 5% — это обеспечивает нежную текстуру теста и насыщенный молочный вкус готового блюда.
На весь процесс уходит не более 10–15 минут. Лепешки подходят для завтрака, полдника или лёгкого ужина. Рецепт простой, ингредиенты доступные, а результат получается вкусным и сытным. Попробуйте — и этот способ станет одним из любимых на вашей кухне. Приятного аппетита и пусть ваши близие оценят старания!
Ранее мы писали: Почему опытные дачники выдирают бархатцы с корнем: скрытая угроза урожаю в красивых цветах - теперь делаю также
- Старые веревки храню как сокровище: делаю из битых цветочных горшков дизайнерские вещи - еще и заработать умудряюсь
- Парник под ветрами и ливнями больше не "гуляет": простой способ закрепить парниковую пленку с помощью бутылок - без единого кирпича
- Почему китайцы почти никогда не болеют простудой: 3 бытовых правила, которые навсегда изменят вашу жизнь уже завтра