Японцы неспроста живут до 100 лет: едят продукт, который россияне люто ненавидят
- 18:26 1 мая
- Алена Жукова
Речь идёт о натто — ферментированных соевых бобах. В Японии их едят почти каждый день, а русские чаще всего морщатся: липкая, тягучая масса с резковатым запахом. Но именно этот продукт — один из ключей к долголетию.
Что такое натто и почему его не любят в России
Натто получают путём сквашивания варёных соевых бобов особыми бактериями. Бобы покрываются слизистой плёнкой, пахнут аммиаком и «тянутся» как остывшая пицца. Российскому вкусу это непривычно. В нашей кухне ферментированные продукты (кроме квашеной капусты) не в почёте. Но японцы налегают на натто с детства — и статистика говорит сама за себя.
Чем полезен натто
Главное действующее вещество — фермент наттокиназа. Он разжижает кровь, предотвращает тромбозы и снижает давление. По данным исследований, регулярное употребление натто снижает риск инфаркта и инсульта на 30–40%. Второй важный компонент — витамин К2, который направляет кальций в кости, а не на стенки сосудов. Это профилактика остеопороза и атеросклероза. Плюс пробиотики: в одной порции натто полезных бактерий больше, чем в банке кефира.
Факты и цифры
Согласно официальным данным, средняя продолжительность жизни в России достигла исторического максимума — 73,6 года (женщины — 78,5 года, мужчины — 68,5 года). В Японии женщины живут в среднем 86 лет, мужчины — 80 лет. Наши женщины «не дотягивают» до японок почти 8 лет, мужчины до японских собратьев — более 11 лет. Конечно, долголетие складывается из многих факторов, но питание — один из главных. И натто занимает в нём почётное место, - написали журналисты МК,
Стоит ли пробовать
Если хотите разнообразить питание — стоит. Натто не панацея, но один из работающих элементов японской системы. Плюс натуральный источник белка для вегетарианцев. Один раз попробовать можно — хуже не будет. А вдруг понравится?
Ранее мы писали: «Пылесос для холестерина»: один дешевый продукт, который заменяет целую аптеку - его едят на ужин доктора
Выбор читателей:
- Ставить подпорки из палок к кустам - прошлый век: хитрые огородники скупают в Фикс Прайсе "умные" ветки для почвы и живут без хлопот
- Скрытая «гнильца» в человеке проявляется сразу: вот что замечает внимательный взгляд за минуту — Конфуций знал ответ
- Эту часть свиньи не берут даже на фермах, а у нас она в тарелках: ученые назвали опасное для еды мясо