Вся правда о квашеной капусте: врач перечислил диагнозы, при которых этот суперфуд становится опасным ядом
- 01:58 13 апреля
- Анастасия Коновалова
Квашеную капусту принято считать народным суперфудом — и для большинства людей это справедливо. Но врачи предупреждают: при ряде хронических заболеваний этот продукт перестаёт быть пользой и становится реальным фактором риска.
Доктор медицинских наук Андрей Тяжельников в комментарии РИА Новости подтвердил: квашеная капуста богата клетчаткой, органическими кислотами, витаминами и молочнокислыми бактериями, которые поддерживают микрофлору кишечника. Всё это работает в плюс — но только если желудочно-кишечный тракт и сердечно-сосудистая система в норме. Два ключевых компонента — высокое содержание соли и органические кислоты — превращают привычный гарнир в нежелательный продукт для целого ряда пациентов.
Людям с гастритом и повышенной кислотностью квашеная капуста усиливает боли, жжение и изжогу. При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки кислота и грубая клетчатка механически раздражают слизистую и повышают риск обострения. При синдроме раздражённого кишечника она провоцирует вздутие, спазмы и нестабильный стул — даже в небольших количествах.
Отдельная история с гипертонией и заболеваниями почек. Высокое содержание соли задерживает жидкость в организме, провоцирует скачки давления и создаёт дополнительную нагрузку на почки. Тяжельников особо подчёркивает: опасность не в переедании, а в самом продукте — обычная порция у человека из группы риска может вызвать и боли в животе, и колебания давления одновременно.
Для здорового человека квашеная капуста остаётся полноценным ферментированным продуктом с доказанной пользой. Но если в анамнезе есть хронические заболевания ЖКТ, гипертония или почечные проблемы, врач советует не опираться на традиции и репутацию продукта, а обсудить его включение в рацион на приёме. Народная еда — не всегда безопасная еда, пишет РИА "Новости".
Что еще стоит узнать:
- Идеальное ограждение для вашего участка: профлист уходит в прошлое – стильный способ создать уединение на даче
- Начнут действовать уже с мая: новые правила вступят в силу для тех, кто не удалил WhatsApp*
- Больше никакой пыли на полках: используйте обычный пакет вместо дорогой химии для идеальной чистоты дома
- Три слоя вместо бетона и арматуры — так финны делают садовые дорожки, которые не трескаются десятилетиями
- Клеёнка с цветочками ушла в прошлое – дизайнеры назвали модную замену для кухонного стола