Варить и жарить пельмени больше не модно и не вкусно: теперь готовлю только так и никакой воды
- 16:50 8 апреля
- Анастасия Коновалова
Пельмени — наше всё, но привычные способы приготовления уже не радуют вкусом. Варёные — водянистые, жареные — часто пересушенные. Современные кулинары нашли способ готовить их так, что получаются хрустящие снаружи, сочные внутри и без лишнего жира. Секрет прост: аэрогриль. Именно он становится новой модной заменой кастрюле и сковороде.
Чтобы сделать идеальные пельмени в аэрогриле, много усилий не нужно. Замороженные пельмени выкладывают одним слоем в корзину — не надо размораживать. Сбрызгивают маслом или слегка смазывают кисточкой, чтобы образовалась золотистая корочка. Температура — около 200 градусов, время — 12–15 минут. Уже через пару минут кухня наполняется ароматом, от которого невозможно уйти.
Пельмени становятся плотными и румяными снаружи, но остаются невероятно сочными внутри — без капли воды и без полусырых частей. При желании можно добавить немного сыра за 3 минуты до готовности — он расплавится тонкой корочкой, делая вкус более насыщенным. Этот способ оценят и любители классики, и те, кто старается сократить количество масла при готовке: блюдо получается лёгким, но с ресторанным эффектом.
Многие хозяйки признаются, что после такого эксперимента больше не возвращаются к привычной варке. Аэрогриль даёт ощущение, будто пельмени приготовлены в печи — немного подкопчённые, хрустящие, ароматные. Они отлично сочетаются со сметаной, чесночным соусом или зеленью. А главное — готовятся быстрее, чем на плите или в духовке.
Что еще стоит узнать:
- Идеальное ограждение для вашего участка: профлист уходит в прошлое — современный эстетичный способ создать приватность
- Капаю на одежду за 45 рублей и клещи обходят меня стороной — ни один аэрозоль так не работал
- Идеальное ограждение для вашего участка: профлист уходит в прошлое – стильный способ создать уединение на даче
- Молодые мамы массово называют дочерей этим забытым именем из СССР — оно притягивает достаток и уверенность
- Сею вместо петунии – и глаз не оторвать: цветет с мая по ноябрь без остановки и прост в уходе