Холодец за 30 или за 100 рублей: где больше нарушений

Цена холодца не определяет его качество — это подтвердили результаты независимой экспертизы, проведенной в декабре. Проверка показала, что и дорогие, и дешевые образцы могут оказаться одинаково небезопасными, а стоимость продукта никак не гарантирует отсутствие нарушений по микробиологическим показателям или составу. Об этом сообщает Роскачество.

В категории премиум самым дорогим оказался холодец под маркой "ВкусВилл" — около 100 рублей за 100 граммов. Однако именно этот продукт не прошел проверку по показателю КМАФАнМ — количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Аналогичное нарушение обнаружилось и у более доступного образца — "Окраина" (83 рубля за 100 граммов). Такие результаты показывают, что высокая цена не гарантирует санитарную безопасность блюда, особенно когда речь идет о скоропортящихся продуктах.

Но и среди недорогих образцов встречаются положительные примеры. Холодец торговой марки "Ближние Горки" (69,99 рубля за 100 граммов) показал хорошие результаты: единственное отклонение касалось объема бульона, что не является критическим нарушением. В этот же список качественных образцов вошел и дорогой "Востряково" (105,33 рубля за 100 граммов). Эти позиции показали максимально близкое к идеальному соответствие по составу, содержанию белков и жиров, а также безопасности.

Эксперты отмечают, что критические нарушения встречаются во всех ценовых сегментах. Холодцы "Ашан" и "Ремит" получили нулевые оценки безопасности при средней цене около 50–65 рублей за 100 граммов. А самый дешевый вариант — ТМ "М" (31,98 рубля за 100 граммов) — не соответствовал заявленному составу, содержал субпродукты и имел несоответствие по содержанию жира.

При выборе холодца покупателю стоит ориентироваться не на цену, а на результаты независимых экспертиз. Если продукт прошел проверку по микробиологическим и физико-химическим показателям, он безопасен, независимо от того, сколько стоит. 

 

Что еще стоит узнать:

• Втулки от туалетной бумаги берегу как зеницу ока: вот как их применяю – полезная вещь в быту
• Нужно ли отмывать всю квартиру перед Новым годом - правильное решение или устаревшая традиция времен СССР
• Назван лучший город России, где пенсионерам живётся лучше всего
• Кладу прямо на подоконник – и забываю про холод в доме даже в -40°C
• Всего 3 мазка на подошву – и обувь перестала скользить даже в лютый гололед: по льду шагаю, как по сухому асфальту