Только этот чай советуют пить каждый день: очищает организм и продлевает жизнь

Черный и зеленый чай получают из листьев одного растения – Camellia Sinensis. Различаются они только методом обработки после сбора, который влияет на цвет настоя, интенсивность вкуса и химический состав напитка. Для зеленого чая листья быстро пропаривают или обжаривают, останавливая ферментацию на отметке 2-5%, благодаря чему они сохраняют светлый оттенок и травянистый привкус. Черный чай проходит полную ферментацию при повышенной влажности и температуре, в результате которой листья темнеют, а напиток приобретает плотный терпкий вкус с фруктовыми или ореховыми нотами.​

Оба вида содержат полифенолы – природные антиоксиданты, замедляющие процессы старения и укрепляющие сердечно-сосудистую систему. В зеленом чае высока концентрация катехинов, особенно вещества EGCG, которое ученые связывают с улучшением метаболизма и снижением холестерина. Черный чай теряет до 90% полифенолов при ферментации, но взамен образуются теафлавины и теарубигины – соединения, отвечающие за насыщенный цвет и аромат. Специалисты подчеркивают, что реальная польза зависит не только от типа чая, но и от общего образа жизни – физической активности, качества питания и режима сна.​

Средняя чашка зеленого чая содержит около 28 мг кофеина, тогда как в черном – примерно 47 мг. Тем, кто чувствителен к стимуляторам или склонен к бессоннице, лучше отдавать предпочтение зеленому варианту – он бодрит деликатно, не вызывая перевозбуждения. Черный чай подходит для утреннего пробуждения и любителям яркого вкуса, которым нужен более мощный тонизирующий эффект. Важно учитывать, что содержание кофеина зависит и от сорта, условий выращивания, времени заваривания.​

Дубильные вещества в составе чая могут препятствовать усвоению железа из пищи. Диетологи рекомендуют не употреблять напиток сразу после приема мясных блюд или сочетать его с продуктами, богатыми витамином C: цитрусовыми, сладким перцем, брокколи. Это помогает компенсировать потерю железа и предотвратить развитие анемии. Заваривать зеленый чай следует водой температурой 70-80°C в течение 1-3 минут, черный – при 90-95°C на протяжении 3-5 минут. Слишком крепкий настой или избыточное потребление чая вместо обычной воды может привести к дискомфорту в желудке и нарушению сна.​

На практике выбор между черным и зеленым чаем – вопрос личных вкусовых предпочтений, а не медицинских показаний. Оба варианта полезны при умеренном употреблении, если соблюдать правила заваривания и не злоупотреблять количеством. Здоровье определяется не цветом напитка в чашке, а грамотным включением его в сбалансированный рацион и повседневные привычки, сообщает forma.eapteka.ru.

Что еще стоит узнать:

• Всего 3 мазка на подошву – и обувь перестала скользить даже в лютый гололед: по льду шагаю, как по сухому асфальту
• "Дело не только в деньгах": рабочие массово бегут с заводов и отказываются возвращаться - друг все рассказал
• Сделала 4 пшика на подошву – и бегаю по льду как по газону: зимний трюк, о котором мало кто знает
• Редкое и звонкое имя для девочки: в СССР его носили с гордостью, а сейчас про него забыли - означает "непобедимая"
• С первыми морозами кладу лавровые листы на батарею – и живу без забот: вот что происходит – вся родня чувствует эффект