Можно ли арбуз сохранить до Нового года? Советы экспертов и простые лайфхаки для садоводов

Хранение арбузов - задача не из простых, ведь этот сладкий и сочный фрукт быстро портится при неправильных условиях. В свежем виде арбузы можно сохранить на несколько месяцев, если соблюдать проверенные правила. Советы по этому поводу поделились авторы канала «Антонов сад» 

Чтобы арбуз пролежал до зимы, важно выбрать правильное помещение и условия. Оптимальная температура - от +1 до +6 °C при сухом воздухе. Прямые солнечные лучи недопустимы, иначе плод быстро испортится. Кроме того, арбузы не должны соприкасаться друг с другом, а тем более храниться рядом с овощами и фруктами - это ускоряет порчу. Ещё один важный момент: плоды нельзя класть прямо на твёрдую поверхность.

Для длительного хранения подходят только поздние сорта, которые снимают с бахчи за несколько дней до полного созревания. Оптимальный вес плодов для эксперимента - 2-3 кг. Среди самых удачных сортов выделяют «Снежок», «Волжский», «Лежкий» и «Десертный».

Арбуз должен быть целым и абсолютно здоровым: без трещин, царапин, деформаций и вмятин. Вес желательно не более 5 кг. Дефекты на корке открывают путь бактериям, поэтому такие плоды не выдерживают даже нескольких недель.

Способы хранения

• В авоське
  Арбуз помещают в мелкоячеистую сетку и подвешивают. Такой метод исключает контакт с твёрдой поверхностью и обеспечивает хорошую вентиляцию.

• В песке
  В деревянный ящик или картонную коробку засыпается слой песка, куда устанавливается арбуз плодоножкой вниз. Песок создаёт мягкую подушку и фиксирует плод.

• В сене
  Альтернативой песку служит сено. Его раскладывают в ящик так, чтобы образовалась мягкая подушка. Сено даёт плодам дыхание и предохраняет от механических повреждений.

При соблюдении всех правил арбузы можно сохранить до 2–3 месяцев в отличном состоянии, радуя себя свежей мякотью даже зимой.

Другой вариант хранения арбуза:

Секрет вкусных арбузов зимой, можно будет подавать к новогоднему столу: проверенный способ консервации