Для чего продавцы "Магнита" и "Пятёрочки" забирают себе из ящиков с бананами загадочные маленькие пакетики

Каждый, кто хотя бы раз покупал бананы в магазине, замечал маленькие пакетики между фруктами в коробке — но мало кто знает, для чего они нужны. Оказывается, у этих пакетиков есть практическое объяснение, и его активно используют не только продавцы, но и опытные покупатели, которые хотят, чтобы фрукты дольше оставались свежими.

Банан — самый популярный зимний фрукт в России, по продажам он стабильно обгоняет даже экзотику вроде авокадо. У бананов есть необычное свойство: как только они становятся зрелыми, фрукт начинает выделять этилен и небольшое количество алкоголя, ускоряя созревание всех фруктов в ящике. Это не миф — научно доказано, что по мере созревания и особенно перезревания (когда кожура чернеет) в банане стартует процесс естественного брожения, и в нём действительно появляется небольшая доза этанола. Если съесть пять перезрелых бананов, по содержанию спирта это равно бокалу пива. Для организма это безопасно, но срок хранения партии сильно сокращается: рядом лежащие бананы начинают портиться очень быстро из-за волн этилена и алкоголя, стимулирующего быструю перестройку мякоти.

Чтобы этого избежать, производители добавляют в транспортировочные коробки специальные пакетики-фрешеры. Они впитывают этилен и замедляют созревание, поэтому бананы дольше остаются свежими на полке магазина. Обычно эти пакетики удаляют при выкладке товара, но сотрудникам магазинов отлично известно их действие — и они охотно забирают фрешеры домой для личного использования. Хитрость в том, что правильная регенерация пакетика продлевает срок его службы: достаточно положить его на солнечный подоконник и дождаться, пока газ полностью испарится, после чего фрешер снова готов к работе.

Фрешеры полезны не только для бананов. Они отлично подходят для хранения других чувствительных фруктов и овощей: помидоры (особенно черри), ананасы, манго — всё это остаётся свежим гораздо дольше, если рядом положить пакеик из банановой коробки. Осенью, когда дачники собирают ещё зелёные томаты и укрывают их для дозревания, именно этот небольшой аксессуар помогает замедлить перезревание и избежать быстрой потери вкуса и вида.

Осведомлённые покупатели и продавцы «Пятёрочки» или «Магнита» обращают внимание на фрешеры и используют их для хранения и дома. Такая простая хитрость действительно экономит деньги и помогает сократить количество испорченных продуктов.

Если увидели такой пакетик в ящике с бананами — смело берите его с собой, он может стать незаменимым помощником на кухне. Фрешеры можно использовать повторно, соблюдая простейшие правила: периодически их проветривать и хранить в сухом месте.

Источник: Дзен-канал "Стеклянная сказка" 

Что еще стоит узнать:

• Теперь перевод денег друзьям и родным под запретом: что нельзя писать, чтобы не остаться без банковской карты
• Беру сразу 4 пачки: Роскачество выявило лучшие пельмени - чистое мясо без добавок и сои
• Теперь перевод денег друзьям и родственникам под запретом: что нельзя писать, чтобы не остаться без банковской карты
• Выпал счастливый билет: Тамара Глоба назвала два знака, у которых с 21 сентября попрет удача во всем
• Местные абхазы раскрыли туристам правду о еде: что реально стоит пробовать, а от чего лучше держаться подальше