Нужно ли мыть укроп и петрушку перед едой? Запомните раз и навсегда
- 26 марта 13:35
- Анастасия Коновалова
Секреты свежей зелени
Зелень делает еду не только вкуснее, но и полезнее. Она может превратить обычное блюдо в настоящее кулинарное удовольствие. Укроп и петрушка – самые частые гости на наших кухнях. Но многие задаются вопросом: надо ли их мыть перед использованием?
Мыть зелень обязательно нужно. На укропе и петрушке часто остаются грязь, песок и опасные микробы. Эти бактерии могут не только испортить зелень, но и вызвать отравление. Хотя мытье не убивает все микробы, оно помогает избавиться от большинства вредных веществ, делая травы безопаснее для еды.
Чтобы зелень осталась ароматной и сохранила все полезные вещества, мойте ее правильно:
-
Сначала хорошо вымойте руки с мылом. Так вы не перенесете на зелень бактерии со своих рук.
-
Внимательно осмотрите укроп и петрушку. Выбросьте все пожелтевшие, поврежденные или гнилые части. Так вы защитите свое блюдо от испорченных кусочков.
-
Подержите зелень под струей холодной воды не меньше 20 секунд. Это поможет смыть грязь и микробы.
-
Аккуратно потрясите зелень над раковиной, чтобы стекла лишняя вода. Так ваши блюда не станут водянистыми.
-
Заверните травы в слегка влажное бумажное полотенце. Потом положите их в пакет с застежкой и уберите в холодильник. Не кладите зелень в самую холодную часть холодильника – там слишком низкая температура для свежих трав.
Свежая зелень может сделать даже простое блюдо особенным. Но чтобы получить максимум пользы и вкуса от укропа и петрушки, не забывайте их мыть. Это несложно, зато поможет избежать проблем со здоровьем и насладиться ярким вкусом трав в ваших блюдах. Готовьте с заботой о себе, и ваша еда всегда будет не только вкусной, но и безопасной.