Ученые назвали самую полезную крупу — в разы лучше гречки: борется с запорами и лишним весом
- 23 января 17:35
- 0+
- Анастасия Коновалова

Доказана польза для здоровья
Современная наука подтверждает то, о чем наши предки знали веками: пшено является одним из самых полезных злаков для здоровья человека. Масштабное исследование, проведенное учеными из Международного института сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (Индия) и Университета Рединга (Великобритания), доказало особую ценность этой крупы в контроле уровня глюкозы в крови.
Богатый состав и польза для организма
Пшено выделяется среди других круп своим уникальным составом. В одной чашке приготовленного пшена содержится 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки. Крупа богата витаминами группы B, фолиевой кислотой, а также важнейшими минералами: кальцием, железом, магнием и фосфором.
Влияние на здоровье:
- Улучшает работу кишечника
- Способствует снижению веса
- Повышает чувствительность к инсулину
- Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы
- Укрепляет нервную систему
Диабет и контроль глюкозы
Особого внимания заслуживает способность пшена регулировать уровень сахара в крови. У диабетиков, регулярно употребляющих пшено, уровень глюкозы снижается на 12-15%, а у людей с преддиабетом показатели могут нормализоваться на 17%.
Правила употребления и противопоказания
При всех своих достоинствах пшено требует осторожного подхода в определенных случаях. Людям с заболеваниями щитовидной железы следует ограничить его употребление, так как оно может влиять на усвоение йода. Также стоит быть осторожными при проблемах с ЖКТ и во время беременности.
Советы по приготовлению
Для максимальной пользы важно правильно готовить пшено:
- Тщательно промывать крупу перед варкой
- Использовать правильное соотношение крупы и жидкости (1:2)
- Варить на медленном огне около 20 минут