Как организовать фуршет на работе: подробный план и лучшие идеи
20.03.2024 11:08
Праздник в офисе? Почему бы и нет! Если грамотно организовать фуршет на работе, выйдет ничуть не хуже, чем вечер в ресторане. Разложите все «по полочкам» и продумайте каждый аспект, тогда праздник пройдет на ура!
Подготовка к фуршету
Первым делом определяемся с основными позициями мероприятия – когда, масштаб праздника, кейтеринг или самостоятельная готовка, кто чем занимается.
Все моменты привязываются к двум незыблемым – фуршет в офисе. Формат фуршета как самый удобный и комфортный в офисных условиях (в отличие от банкета, вечеринки и барбекю), офис – это реальные обстоятельства.
Выбор даты и продолжительности, распределение ролей
Меню, тематика и организационные нюансы напрямую зависят от даты проведения и продолжительности мероприятия.
Смотрим, что планируется:
-
быстрый перекус после торжественной речи руководства;
-
полноценный обед в формате фуршета;
-
корпоратив с развлечениями и неформальной обстановкой после работы в офисе.
Чем шире масштаб праздника, тем больше людей должно быть задействовано в подготовке и точнее расписаны роли – одни занимаются едой, другие украшением зала, третьи развлечениями и т.д. Должна быть учтена каждая мелочь!
Нельзя за пять минут без должной подготовки организовать красивый фуршет с достаточным количеством разнообразной еды на 40 человек или «повесить» на женщин с работы подготовку к 8-му Марта.
Закупка продуктов или заказ кейтеринга
Затем решается вопрос – будем заказывать кейтеринг или готовка своими силами. И там, и там есть плюсы и минусы.
-
Кейтеринг – это дорого, не всегда гарантия качества или соблюдения сроков, но полностью избавляет от хлопот по готовке, сервировке, уборке, поиска рецептов и дублей блюд.
-
Закупка продуктов (или готовых блюд) всегда выйдет дешевле, но это хлопотно и сложно без навыка в организации общественного питания. Еще кто-то из коллектива должен взять на себя ответственность и обязанности.
Взвешиваются «за» и «против», учитывается бюджет мероприятия и количество людей.
Меню для фуршета
Самые вкусные споры – обсуждение и выбор, что именно будет на праздничном столе.
Закуски и канапе
Закуски и канапе – идеальный формат для мероприятия в стенах офиса: удобно, разнообразно, комфортно. В среднем стоимость закусок для фуршета составляет от 90 до 150 рублей за 100 грамм.
Можно не «изобретать велосипед», а взять самые проверенные и одобренные варианты:
-
нарезки мясные, сырные, рыбные, овощные и фруктовые;
-
несладкую выпечку – запеченные рулетики из лаваша, мини-хачапури, мини-бургеры;
-
канапе и бутербродики «на один укус»;
-
тарталетки с салатами и аналогами севиче и тартара из рыбы или овощей.
Главное правило – минимум соусов и пышных декораций, человеку должно быть удобно красиво есть во время непринужденной беседы.
Напитки
Выбор напитков зависит от темы мероприятия и времени проведения. Если это Новый год, то как же обойтись без фужера шампанского?
В целом, в офисе все же лучше предпочесть безалкогольные напитки в достаточно количестве – соки, морсы, коктейли и лимонады. Уместно подать кофе и чай в небольших чашечках.
Десерты
Десерты по форме подачи и сервировке должны быть похожи на закуски. Это могут быть мини-тортики и крошечные пирожные, тарталетки с ягодами и небольшим количеством крема, красиво нарезанные фрукты. Отлично подойдут мягкие десерты в стаканчике!
Опять же, обращаем внимание на удобство еды – не должно быть косточек, шкурок, слишком сочных фруктов и обилия крема.
Развлечения
Без развлечений любой праздник превратиться в банальный (хоть и торжественный) обед. Обязательно продумайте, как и чем развлечься!
Игры и конкурсы
Самый беспроигрышный вариант – игры и конкурсы. Можно взять как активные игры из советского наследия, так и более спокойные, но не менее азартные настольные или интеллектуальные игры. Загадки, кто быстрее вспомнит или придумает, брейн-ринг, перетягивание каната, караоке, угадай мелодию или кинофильм – подойдет все! Не забудьте про небольшие презенты победителям.
Мастер-классы и дегустации
Если коллектив не готов состязаться в караоке или конкурсах на меткость, можно подобрать развлечение в стиле мастер-класса или дегустации.
К примеру, в стенах офиса можно научиться делать красивые пунши или коктейли, научиться заварить чай разными способами. Мужчинам особенно понравится дегустация настоек и наливок, что уместно на 23-е февраля.
Фотозона
И, естественно, не забыть про фотозону! Лучше пригласить профессионального фотографа, который запечатлит счастливые моменты мероприятия. Если решено обойтись без фотографа, логично сделать небольшую и красиво оформленную фотозону, где каждый сможет вдоволь фотографироваться. Не обязательно украшать ее как на свадьбу цветами, лучше обыграть тематически - повод для веселья, профессиональные шуточки и так далее.
Итак, краткие итоги, как организовать фуршет в офисе:
-
прикинуть масштаб мероприятия – сколько человек будет присутствовать, сколько по времени займет праздник, в какой день лучше проводить, и объявить об этом заранее, чтобы все правильно составили свои планы;
-
продумать смысловую нагрузку и соотнести с масштабом праздника – это будет шикарный корпоратив или быстрые и скромные поздравления в рабочей обстановке;
-
выбрать меню и как будет организован фуршет – кейтеринг или свои силы;
-
продумать соответствующие теме и обстановке развлечения – игры, конкурсы;
-
решить вопрос, кто и каким образом убирает офис после мероприятия.
Организовать шумный корпоратив или небольшой фуршет в условиях офиса вполне возможно. Главное, не забывать – угощение должно быть вкусным, но ничто не заменит искреннего веселья и доброго общения!
Популярное
Стакан на стирку и одежда безупречно белая: секрет от прачки, что нужно добавить в стиралку вместе с порошком
11 августаНе покупайте эти помои даже по скидке: Роскачество назвало марки кофе, которые стоит обходить стороной
11 августаРеволюция в стерилизации банок: забудьте про кастрюли и кипячение - 2 минуты и готово
14 августа"Злые люди, змеи, грязь и невкусная еда": туристы разочарованы своим визитом в Абхазию
4 августаКрашеная мелом вода: Росконтроль назвал марки молока, которые лучше обходить стороной
8 августаНе вздумайте пить эти помои: Роскачество назвал бренды кофе, которые нельзя покупать даже по скидке
4 августаЭтот ценный лесной дар теперь под запретом: россиянам запретили его собирать
13 августаТак делает только "деревенщина": пять привычек в поведении, которые кричат о низком интеллекте
24 августаС 1 сентября строго запретят: в школах начнет действовать новое обязательное правило для учеников
7 августаМы всю жизнь стираем неправильно: вот для чего нужен третий отсек в стиральной машине
25 августаНасыпьте это в унитаз и отдыхайте: простой способ добиться кристальной белизны в туалете
13 августаШкольники в экстазе: Минпросвещения утвердило революционный график каникул на 2024-2025 год
21 августаУказ подписан: пожилых россиян в возрасте от 59 до 83 лет ожидает приятный сюрприз с 10 августа
10 августаЛетние каникулы продлевают на 1 месяц? Минобразования выпустило заявление о смещении учебного года
7 августаУказ подписан: пенсионеры больше не платят за отопление и воду с 1 августа
4 августаЭта привычка на работе мгновенно выдаёт человека с низким интеллектом
14 августаДачников настойчиво призывают срубить малину на участке и сжечь ее уже этой осенью
19 августаЭта рыба просто кишит паразитами: в ней нашли 10-метровых червей, а мы ее подаем на стол и даем детям
13 августаТеперь официально: россиянам придется работать 6 дней подряд
15 августаВ августе закончит работать: WhatsApp сообщил россиянам неожиданную новость
17 августа