Как организовать фуршет на работе: подробный план и лучшие идеи
20.03.2024 11:08
Праздник в офисе? Почему бы и нет! Если грамотно организовать фуршет на работе, выйдет ничуть не хуже, чем вечер в ресторане. Разложите все «по полочкам» и продумайте каждый аспект, тогда праздник пройдет на ура!
Подготовка к фуршету
Первым делом определяемся с основными позициями мероприятия – когда, масштаб праздника, кейтеринг или самостоятельная готовка, кто чем занимается.
Все моменты привязываются к двум незыблемым – фуршет в офисе. Формат фуршета как самый удобный и комфортный в офисных условиях (в отличие от банкета, вечеринки и барбекю), офис – это реальные обстоятельства.
Выбор даты и продолжительности, распределение ролей
Меню, тематика и организационные нюансы напрямую зависят от даты проведения и продолжительности мероприятия.
Смотрим, что планируется:
-
быстрый перекус после торжественной речи руководства;
-
полноценный обед в формате фуршета;
-
корпоратив с развлечениями и неформальной обстановкой после работы в офисе.
Чем шире масштаб праздника, тем больше людей должно быть задействовано в подготовке и точнее расписаны роли – одни занимаются едой, другие украшением зала, третьи развлечениями и т.д. Должна быть учтена каждая мелочь!
Нельзя за пять минут без должной подготовки организовать красивый фуршет с достаточным количеством разнообразной еды на 40 человек или «повесить» на женщин с работы подготовку к 8-му Марта.
Закупка продуктов или заказ кейтеринга
Затем решается вопрос – будем заказывать кейтеринг или готовка своими силами. И там, и там есть плюсы и минусы.
-
Кейтеринг – это дорого, не всегда гарантия качества или соблюдения сроков, но полностью избавляет от хлопот по готовке, сервировке, уборке, поиска рецептов и дублей блюд.
-
Закупка продуктов (или готовых блюд) всегда выйдет дешевле, но это хлопотно и сложно без навыка в организации общественного питания. Еще кто-то из коллектива должен взять на себя ответственность и обязанности.
Взвешиваются «за» и «против», учитывается бюджет мероприятия и количество людей.
Меню для фуршета
Самые вкусные споры – обсуждение и выбор, что именно будет на праздничном столе.
Закуски и канапе
Закуски и канапе – идеальный формат для мероприятия в стенах офиса: удобно, разнообразно, комфортно. В среднем стоимость закусок для фуршета составляет от 90 до 150 рублей за 100 грамм.
Можно не «изобретать велосипед», а взять самые проверенные и одобренные варианты:
-
нарезки мясные, сырные, рыбные, овощные и фруктовые;
-
несладкую выпечку – запеченные рулетики из лаваша, мини-хачапури, мини-бургеры;
-
канапе и бутербродики «на один укус»;
-
тарталетки с салатами и аналогами севиче и тартара из рыбы или овощей.
Главное правило – минимум соусов и пышных декораций, человеку должно быть удобно красиво есть во время непринужденной беседы.
Напитки
Выбор напитков зависит от темы мероприятия и времени проведения. Если это Новый год, то как же обойтись без фужера шампанского?
В целом, в офисе все же лучше предпочесть безалкогольные напитки в достаточно количестве – соки, морсы, коктейли и лимонады. Уместно подать кофе и чай в небольших чашечках.
Десерты
Десерты по форме подачи и сервировке должны быть похожи на закуски. Это могут быть мини-тортики и крошечные пирожные, тарталетки с ягодами и небольшим количеством крема, красиво нарезанные фрукты. Отлично подойдут мягкие десерты в стаканчике!
Опять же, обращаем внимание на удобство еды – не должно быть косточек, шкурок, слишком сочных фруктов и обилия крема.
Развлечения
Без развлечений любой праздник превратиться в банальный (хоть и торжественный) обед. Обязательно продумайте, как и чем развлечься!
Игры и конкурсы
Самый беспроигрышный вариант – игры и конкурсы. Можно взять как активные игры из советского наследия, так и более спокойные, но не менее азартные настольные или интеллектуальные игры. Загадки, кто быстрее вспомнит или придумает, брейн-ринг, перетягивание каната, караоке, угадай мелодию или кинофильм – подойдет все! Не забудьте про небольшие презенты победителям.
Мастер-классы и дегустации
Если коллектив не готов состязаться в караоке или конкурсах на меткость, можно подобрать развлечение в стиле мастер-класса или дегустации.
К примеру, в стенах офиса можно научиться делать красивые пунши или коктейли, научиться заварить чай разными способами. Мужчинам особенно понравится дегустация настоек и наливок, что уместно на 23-е февраля.
Фотозона
И, естественно, не забыть про фотозону! Лучше пригласить профессионального фотографа, который запечатлит счастливые моменты мероприятия. Если решено обойтись без фотографа, логично сделать небольшую и красиво оформленную фотозону, где каждый сможет вдоволь фотографироваться. Не обязательно украшать ее как на свадьбу цветами, лучше обыграть тематически - повод для веселья, профессиональные шуточки и так далее.
Итак, краткие итоги, как организовать фуршет в офисе:
-
прикинуть масштаб мероприятия – сколько человек будет присутствовать, сколько по времени займет праздник, в какой день лучше проводить, и объявить об этом заранее, чтобы все правильно составили свои планы;
-
продумать смысловую нагрузку и соотнести с масштабом праздника – это будет шикарный корпоратив или быстрые и скромные поздравления в рабочей обстановке;
-
выбрать меню и как будет организован фуршет – кейтеринг или свои силы;
-
продумать соответствующие теме и обстановке развлечения – игры, конкурсы;
-
решить вопрос, кто и каким образом убирает офис после мероприятия.
Организовать шумный корпоратив или небольшой фуршет в условиях офиса вполне возможно. Главное, не забывать – угощение должно быть вкусным, но ничто не заменит искреннего веселья и доброго общения!
Популярное
С сегодняшнего дня никаких переводов с карты на карту: банки вводят обязательное условие для россиян
2 апреляБатюшка назвал дни, когда нужно убираться в доме перед Пасхой
14 апреляМайские каникулы отменяются: даты выходных перенесли из-за ситуации в стране
9 апреляУже с сегодняшнего дня никаких переводов с карты на карту - банки ввели обязательное условие для россиян
8 апреляСжирают четверть электричества в доме - эти два прибора надо обязательно выключать из розетки
13 апреляБольше никаких переводов между картами: банки вводят обязательное правило для россиян
31 марта"СВО скоро завершится": блестящий математик-пророк озвучил прогноз, когда это произойдет и кто станет победителем
14 апреля"СВО близится к финалу": одаренный математик-пророк озвучил прогноз, когда это случится и кто станет победителем
7 апреляБанановая кожура теперь дороже золота: вот как применяю в хозяйстве - не мусор, а настоящее сокровище
21 апреляС 1 апреля вводится тотальный запрет на натяжные потолки: их обяжут снять
31 мартаМайские каникулы отменяются для всех - выходные передвинули из-за ситуации в стране
10 апреляЕгипет давным давно в пролете: россияне распробовали новый курорт - море в 2 раза дешевле, летим туда уже в мае
19 апреляОтдохнуть по-человечески не получится: Минтруд отменяет майские каникулы - выходные изменили по всей стране
7 апреляС завтрашнего дня: Сбербанк осчастливил всех, у кого на телефоне есть приложение «Сбербанк Онлайн»
26 апреляЗаставят каждого: с 6 апреля водителей массово отправят на пересдачу прав - на стаж и возраст даже не посмотрят
6 апреляЗима еще вернется: синоптики обещают новую волну холода в России
16 апреля"Потуже затянем пояса": Набиуллина обратилась к россиянам, у кого есть вклады и кредиты
18 апреляЭтот единственный знак зодиака несовместим ни с кем - обречены на одиночество на всю жизнь
8 апреляТо снег, то жара: Гидрометцентр озвучил аномальный прогноз от мая до июля
4 апреляС сегодняшнего дня: YouTube осчастливил всех жителей России долгожданным решением
20 апреля