Как организовать фуршет на работе: подробный план и лучшие идеи
20.03.2024 11:08
Праздник в офисе? Почему бы и нет! Если грамотно организовать фуршет на работе, выйдет ничуть не хуже, чем вечер в ресторане. Разложите все «по полочкам» и продумайте каждый аспект, тогда праздник пройдет на ура!
Подготовка к фуршету
Первым делом определяемся с основными позициями мероприятия – когда, масштаб праздника, кейтеринг или самостоятельная готовка, кто чем занимается.
Все моменты привязываются к двум незыблемым – фуршет в офисе. Формат фуршета как самый удобный и комфортный в офисных условиях (в отличие от банкета, вечеринки и барбекю), офис – это реальные обстоятельства.
Выбор даты и продолжительности, распределение ролей
Меню, тематика и организационные нюансы напрямую зависят от даты проведения и продолжительности мероприятия.
Смотрим, что планируется:
-
быстрый перекус после торжественной речи руководства;
-
полноценный обед в формате фуршета;
-
корпоратив с развлечениями и неформальной обстановкой после работы в офисе.
Чем шире масштаб праздника, тем больше людей должно быть задействовано в подготовке и точнее расписаны роли – одни занимаются едой, другие украшением зала, третьи развлечениями и т.д. Должна быть учтена каждая мелочь!
Нельзя за пять минут без должной подготовки организовать красивый фуршет с достаточным количеством разнообразной еды на 40 человек или «повесить» на женщин с работы подготовку к 8-му Марта.
Закупка продуктов или заказ кейтеринга
Затем решается вопрос – будем заказывать кейтеринг или готовка своими силами. И там, и там есть плюсы и минусы.
-
Кейтеринг – это дорого, не всегда гарантия качества или соблюдения сроков, но полностью избавляет от хлопот по готовке, сервировке, уборке, поиска рецептов и дублей блюд.
-
Закупка продуктов (или готовых блюд) всегда выйдет дешевле, но это хлопотно и сложно без навыка в организации общественного питания. Еще кто-то из коллектива должен взять на себя ответственность и обязанности.
Взвешиваются «за» и «против», учитывается бюджет мероприятия и количество людей.
Меню для фуршета
Самые вкусные споры – обсуждение и выбор, что именно будет на праздничном столе.
Закуски и канапе
Закуски и канапе – идеальный формат для мероприятия в стенах офиса: удобно, разнообразно, комфортно. В среднем стоимость закусок для фуршета составляет от 90 до 150 рублей за 100 грамм.
Можно не «изобретать велосипед», а взять самые проверенные и одобренные варианты:
-
нарезки мясные, сырные, рыбные, овощные и фруктовые;
-
несладкую выпечку – запеченные рулетики из лаваша, мини-хачапури, мини-бургеры;
-
канапе и бутербродики «на один укус»;
-
тарталетки с салатами и аналогами севиче и тартара из рыбы или овощей.
Главное правило – минимум соусов и пышных декораций, человеку должно быть удобно красиво есть во время непринужденной беседы.
Напитки
Выбор напитков зависит от темы мероприятия и времени проведения. Если это Новый год, то как же обойтись без фужера шампанского?
В целом, в офисе все же лучше предпочесть безалкогольные напитки в достаточно количестве – соки, морсы, коктейли и лимонады. Уместно подать кофе и чай в небольших чашечках.
Десерты
Десерты по форме подачи и сервировке должны быть похожи на закуски. Это могут быть мини-тортики и крошечные пирожные, тарталетки с ягодами и небольшим количеством крема, красиво нарезанные фрукты. Отлично подойдут мягкие десерты в стаканчике!
Опять же, обращаем внимание на удобство еды – не должно быть косточек, шкурок, слишком сочных фруктов и обилия крема.
Развлечения
Без развлечений любой праздник превратиться в банальный (хоть и торжественный) обед. Обязательно продумайте, как и чем развлечься!
Игры и конкурсы
Самый беспроигрышный вариант – игры и конкурсы. Можно взять как активные игры из советского наследия, так и более спокойные, но не менее азартные настольные или интеллектуальные игры. Загадки, кто быстрее вспомнит или придумает, брейн-ринг, перетягивание каната, караоке, угадай мелодию или кинофильм – подойдет все! Не забудьте про небольшие презенты победителям.
Мастер-классы и дегустации
Если коллектив не готов состязаться в караоке или конкурсах на меткость, можно подобрать развлечение в стиле мастер-класса или дегустации.
К примеру, в стенах офиса можно научиться делать красивые пунши или коктейли, научиться заварить чай разными способами. Мужчинам особенно понравится дегустация настоек и наливок, что уместно на 23-е февраля.
Фотозона
И, естественно, не забыть про фотозону! Лучше пригласить профессионального фотографа, который запечатлит счастливые моменты мероприятия. Если решено обойтись без фотографа, логично сделать небольшую и красиво оформленную фотозону, где каждый сможет вдоволь фотографироваться. Не обязательно украшать ее как на свадьбу цветами, лучше обыграть тематически - повод для веселья, профессиональные шуточки и так далее.
Итак, краткие итоги, как организовать фуршет в офисе:
-
прикинуть масштаб мероприятия – сколько человек будет присутствовать, сколько по времени займет праздник, в какой день лучше проводить, и объявить об этом заранее, чтобы все правильно составили свои планы;
-
продумать смысловую нагрузку и соотнести с масштабом праздника – это будет шикарный корпоратив или быстрые и скромные поздравления в рабочей обстановке;
-
выбрать меню и как будет организован фуршет – кейтеринг или свои силы;
-
продумать соответствующие теме и обстановке развлечения – игры, конкурсы;
-
решить вопрос, кто и каким образом убирает офис после мероприятия.
Организовать шумный корпоратив или небольшой фуршет в условиях офиса вполне возможно. Главное, не забывать – угощение должно быть вкусным, но ничто не заменит искреннего веселья и доброго общения!
Популярное
Эта привычка за столом кричит о низком интеллекте человека
13 июляМуравьи покинут огород через 30 минут: новый способ заставит их бежать без оглядки, и никакой химии
2 июляУченые ответили, зачем людям старше 60 лет нужно пить пиво каждый день
6 июляТеперь не впустят даже с билетом: РЖД придумали новую ловушку для пассажиров
1 июля"Купаться невозможно, сидим на берегу": черноморский пляж преподнес гадкий сюрприз отдыхающим
30 июняНазовите так сына: эти имена притягивают богатство и успех
30 июняВсе сбережения россиян обесценятся в августе, как в лихие 90-х: приближается новая волна девальвации
17 июля«Невозможно купаться, мы все сидим на берегу»: Черное море преподнесло неожиданный сюрприз туристам
6 июляГенетическая лотерея раскрыта: ученые выяснили, кто из родителей передает свой интеллект ребенку
21 июляОсень придет раньше времени: аномальный холод накроет Россию уже на следующей неделе
22 июляУдивительно, но факт: почерк женщины может указать на низкий интеллект
30 июняУченые выявили группу крови, с которой чаще всего рождаются глупые люди
18 июляУже с понедельника станет бесплатным для всех пенсионеров: новую льготу введут с 15 июля
14 июляПолы можно не мыть неделями: добавьте одну ложку на ведро воды, и поверхности сверкают как зеркало
14 июляНе делайте этого при мужчинах: привычка, которая кричит о низком интеллекте женщины
22 июляПолы можете не мыть неделями: добавьте одну ложку на ведро воды, и поверхности сверкают как зеркало
2 июляПозор Краснодарского края: на эти курорты лучше вообще не ездить летом 2024 года
4 июляНи капли сливок, одна пальма: Роскачество раскрыло правду о популярных марках сливочного масла
9 июляЭти привычки в общении присущи только людям с низким интеллектом
1 июля«СВО закончится»: одаренный математик-провидец озвучил дату и победителя
21 июля