Смешиваю кокосовую стружку со сгущенкой и получаю десерт из детства “Баунти” - ленивый рецепт-пятимянутка

Популярный десерт «Баунти» подойдет тем, кому лень долго заморачиваться на кухне, но хочется чего-то сладкого к чаю. Здесь не нужно включать духовку, взбивать сложный крем или ждать, пока испечется корж: достаточно смешать всего два основных ингредиента и немного охладить массу.

Я Валерия Миронова, журналист сайта «Про Город Нижний Новгород». Однажды я проверила этот рецепт и осталась очень довольна: десерт получился удачным, вкусным и сочным. Теперь делюсь им с вами — уверена, такой вариант получится у всех.

Для основы понадобится всего несколько продуктов:

кокосовая стружка — 200 граммов; сгущенное молоко — примерно 180–200 граммов; молочный или горький шоколад — по желанию; 1 чайная ложка растительного масла — если буду делать глазурь.

Кокосовую стружку пересыпаю в глубокую миску и постепенно добавляю сгущенку. Не советую выливать всю банку сразу: стружка бывает разной по влажности, поэтому масса может получиться слишком мягкой.

Перемешиваю ингредиенты ложкой, а затем немного разминаю массу руками. В итоге должна получиться плотная, липкая смесь, которая легко собирается в комок и держит форму.

Кстати, сгущенка хорошо подходит не только для этого десерта. Например, ее можно использовать для быстрого молочного напитка со вкусом пломбира — рецепт напитка из молока, мороженого и сгущенного молока тоже не требует много времени.

Формирую домашние батончики «Баунти»

Из кокосовой массы формирую небольшие прямоугольные батончики. Можно сделать их одинакового размера или скатать обычные шарики — на вкус это никак не повлияет.

Чтобы смесь меньше прилипала к ладоням, слегка смачиваю руки холодной водой. Если масса, наоборот, рассыпается, добавляю еще одну-две ложки сгущенки и снова все перемешиваю.

Готовые заготовки выкладываю на тарелку или небольшую доску, застеленную пергаментом. Затем убираю их в холодильник примерно на 30–40 минут, чтобы кокосовая основа стала плотнее.

Покрываю шоколадом и подаю к чаю

Шоколад ломаю на кусочки и растапливаю на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Чтобы глазурь получилась более жидкой и ровно ложилась, можно добавить чайную ложку растительного масла.

Охлажденные батончики окунаю в шоколад или просто поливаю им сверху. После этого снова убираю десерт в холодильник на 15–20 минут, чтобы глазурь застыла.

Получаются мягкие, сочные внутри и слегка хрустящие снаружи кокосовые конфеты. По вкусу они действительно напоминают знакомый с детства батончик «Баунти», только домашний вариант получается свежее и без лишних добавок.

Храню такой десерт в закрытом контейнере в холодильнике. Лучше съесть его в течение нескольких дней, хотя обычно он исчезает гораздо раньше. Для других сладких блюд сгущенку тоже можно использовать как основу, но молочные заготовки важно держать в холодильнике или замораживать, а не оставлять надолго при комнатной температуре — это особенно актуально для домашней грушевой сгущенки.

Небольшие советы Если хочется более насыщенного кокосового вкуса, часть стружки можно слегка подсушить на сухой сковороде. Для хрустящей текстуры выбирайте крупную кокосовую стружку. Если десерт будут есть дети, лучше использовать молочный шоколад. Для более плотной консистенции оставьте батончики в холодильнике на ночь. Сгущенку добавляйте постепенно, чтобы масса не стала жидкой.

Что еще стоит узнать:

Забудьте про бязь: вот ткани для постельного белья с эффектом пятизвездочного отеля для идеального сна Не компостная яма, а котёл плодородия: осенью лью одну жижу — весной земля жирная, как сливочное масло Смешиваю стружку хозяйственного мыла с зубной пастой: чистота в доме как в пятизвёздочном отеле Грибники нарекли его «стукачом»: как найти белые грибы даже в неурожайный год Гладильные доски уходят в прошлое: компактная замена разглаживает вещи и освобождает место в доме