Забудьте про кофе по утрам: ученые нашли особый чай, который реально продлевает жизнь и защищает сосуды

Ученые из Института исследований чая Китайской академии сельскохозяйственных наук подтвердили: ежедневное употребление натурального настоя значительно снижает вероятность развития диабета, патологий сердца и сосудов, а также возрастных когнитивных нарушений. Ключевую роль в этом процессе играют катехины и полифенолы, которые защищают клетки от повреждений. Только этот чай советуют пить каждый день: укрепляет иммунитет и делает ум острее, однако способ приготовления напитка критически важен для сохранения его целебных свойств.

Исследования показывают, что основные преимущества чая связаны с рядом системных эффектов:

регуляция уровня артериального давления; оптимизация показателей холестерина в крови; укрепление стенок сосудов; сохранение мышечной массы у пожилых людей.

Наиболее убедительные доказательства пользы получены при изучении зеленого чая, хотя улун, черный и белый сорта демонстрируют схожие оздоровительные результаты. Согласно материалам edimdoma.ru, главная опасность скрывается в современных "чайных" продуктах из супермаркетов. Бутилированные напитки и популярный бабл-ти зачастую перенасыщены сахаром, ароматизаторами и консервантами, которые полностью нивелируют природную пользу антиоксидантов.

Для получения максимального эффекта диетологи рекомендуют употреблять исключительно свежезаваренный листовой чай без добавления подсластителей и сиропов.

Важно помнить, что чрезмерное увлечение напитком может ухудшить усвоение кальция и негемового железа. Данный фактор стоит учитывать людям с растительным типом питания. Кроме того, дешевое сырье нередко содержит примеси тяжелых металлов или следы пестицидов, что сводит на нет все усилия по укреплению здоровья.

Ранее мы писали, что черный и зеленый чай производятся из листьев одного растения Camellia Sinensis, а разница заключается исключительно в степени ферментации. Для зеленого сорта процесс окисления останавливают быстро, что сохраняет высокую концентрацию катехинов, таких как EGCG. В черном чае в процессе полной ферментации образуются теафлавины, придающие напитку терпкий вкус. При выборе напитка стоит учитывать содержание кофеина: в черном его около 47 мг на чашку, тогда как в зеленом - почти вдвое меньше. Подробный разбор различий и влияния на метаболизм опубликован в материале про свойства чайного листа.