Друзья из Армении научили очень вкусно готовить кабачки — теперь делаю 2–3 раза в неделю и не надоедает

Осенью кабачки становятся частыми гостями на кухне. Их много, они дёшевы, но многие не знают, как приготовить их по-настоящему вкусно. Обычно это оладьи или рагу. Автор поделился рецептом, который подсмотрел у гостей из Армении. Теперь это блюдо — едва ли не самое любимое на обеденном столе.

Какие ингредиенты нужны

Потребуется один молодой кабачок, два яйца, три столовые ложки муки, половина луковицы, соль и специи по вкусу, растительное масло для жарки.

Как готовить

Кабачок натирают на мелкой тёрке. Добавляют соль и оставляют на полчаса, чтобы овощ пустил сок. Затем массу хорошо отжимают, вбивают яйца, всыпают муку и тщательно перемешивают. Получившееся тесто по консистенции напоминает густую сметану.

На сковороде разогревают масло — можно взять оливковое или обычное подсолнечное. Ложкой выкладывают небольшие порции теста и обжаривают оладьи с обеих сторон до румяной корочки.

С чем подавать

Готовые кабачковые оладьи подают горячими. Лучшее дополнение — сметана. Можно украсить блюдо рубленой зеленью: укропом, петрушкой или кинзой. Получается не только вкусно, но и красиво, почти по-ресторанному.

Почему стоит попробовать

Рецепт простой, продукты доступные. Оладьи получаются нежными, сытными и ароматными. Даже те, кто обычно равнодушен к кабачкам, просят добавки. Автор готовит это блюдо два-три раза в неделю и признаётся, что оно ему не надоедает.

Ранее мы писали: Годами мучились с борщевиком и осотом: один метод со срезанием «вершков» сжигает корень изнутри — результат за неделю

Выбор читателей:

Конец долгостроям и дорогим кредитам: в Россию пришел японский тренд возведения домов за 44 часа - надежно и солидно Солю сало по рецепту запорожских казаков: нежнее сливочного масла и лучше любой колбасы - за столом нарасхват Аномальный старт и «черемуховый» риск: почему майское "лето" может обернуться провальным июнем — прогноз синоптиков