Ученые назвали самый полезный фрукт — это не яблоко и не банан, но вдвое полезнее апельсина

Старая поговорка о том, что яблоко в день держит доктора подальше, похоже, нуждается в пересмотре. Исследователи из Университета Уильяма Патерсона провели масштабное исследование, которое перевернуло наши представления о самых полезных продуктах.

Зелёные лидеры и неожиданный цитрусовый герой

Учёные проанализировали 41 фрукт и овощ, оценивая их по содержанию витаминов, клетчатки и питательных веществ. Результаты оказались неожиданными: в первой десятке оказались исключительно зелёные овощи, такие как стручковая фасоль, шпинат и брюссельская капуста. Фрукты в этом рейтинге начали появляться только с 28-го места.

Но настоящим сюрпризом стал лимон, который оказался лидером среди фруктов. Этот кислый цитрус, известный своей способностью вызывать гримасы, оказался настоящей кладезью полезных веществ.

Секрет лимонной силы

Исследователи объясняют высокую позицию лимона его концентрированным составом. В этом небольшом жёлтом плоде содержится впечатляющее количество витамина С, флавоноидов и антиоксидантов. "Лимонная кислота не враг, а союзник иммунитета", - утверждают учёные.

Чтобы извлечь максимум пользы из лимона без неприятных ощущений, эксперты рекомендуют добавлять его сок в салаты, супы или воду. Теперь популярная привычка пить по утрам воду с лимоном получила научное обоснование.

А как же яблоки?

Яблоки, долгое время считавшиеся эталоном полезности, в этом исследовании уступили не только лимону, но даже тыкве и моркови. Однако учёные спешат успокоить любителей яблок: "Не отказывайтесь от них совсем. Яблоки по-прежнему полезны, просто теперь у нас есть более эффективные варианты".

Как включить лимон в рацион

Эксперты предлагают несколько способов увеличить потребление лимона:

Добавляйте дольку лимона в чай Сбрызгивайте лимонным соком рыбные блюда Замораживайте лимонный сок в формочках для льда

"Кислое выражение лица от лимона - небольшая плата за здоровье", - шутят диетологи, подчеркивая важность включения этого цитруса в ежедневный рацион, пишет источник.