Рецепт винегрета как в СССР: весь секрет в тайном ингредиенте

Винегрет — это классическое блюдо, которое многие из нас помнят с детства. Однако, как оказалось, даже у такого простого блюда есть свои секреты. В "Книге о вкусной и здоровой пище" 1954 года можно найти два необычных рецепта винегрета, которые удивят даже опытных кулинаров.

Фруктово-овощной винегрет

Этот рецепт сочетает в себе неожиданные ингредиенты, которые придают блюду свежий и оригинальный вкус:

Ингредиенты: Яблоко — 1 шт. Груша — 1 шт. Мандарин — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Отварной картофель — 3-4 шт. Морковь — 1 шт. Огурец — 1 шт. Зелёный горошек, сельдерей, петрушка, салат — по 50 г Майонез — 0,5 стакана Способ приготовления: Очищаем и нарезаем яблоко, грушу, картофель, морковь и огурец тонкими ломтиками и помещаем в миску. Добавляем зелёный горошек, нарезанный сельдерей и петрушку. Перед подачей слегка солим, подсахариваем и перемешиваем с майонезом или лимонным соком. Сервируем в салатнике, украшаем дольками апельсина, мандарина и зелёным салатом. Винегрет с солёными грибами

Этот вариант винегрета отличается насыщенным вкусом благодаря добавлению солёных грибов:

Ингредиенты: Отварной картофель — 4-5 шт. Свёкла — 1 шт. Морковь — 1 шт. Солёные огурцы — 2 шт. Яблоко — 1 шт. Квашеная капуста — 100 г Зелёный лук — 50 г Растительное масло — 2-3 ст. ложки Столовый уксус — 1/4 стакана Горчица — 1 ч. ложка Сахар — по вкусу Грибы — 25 г на порцию Способ приготовления: Очищаем и нарезаем отварные картофель, яблоко, огурцы и морковь ломтиками или кубиками, помещаем в миску. Добавляем квашеную капусту и солёные грибы. Горчицу, соль, перец и сахар растираем с маслом и разводим уксусом. Перед подачей овощи смешиваем с соусом и сервируем в салатнике, украшаем ломтиками свёклы, посыпаем зелёным луком и укропом.

Эти рецепты из "Книги о вкусной и здоровой пище" не только разнообразят ваш стол, но и позволят окунуться в атмосферу советской кухни. Попробуйте их приготовить и удивите своих близких необычным вкусом знакомого блюда!

Популярные социальные и полезные новости дня: Птица счастья сядет на макушку: Павел Глоба предрек трем знакам фантастическую осень "Будут в шоколаде": Василиса Володина назвала 3 знака зодиака, которых ждет невероятная денежная удача с 11 сентября Разгадана главная тайна генетики: ученые выяснили, кто из родителей передает свой интеллект ребенку Конец эпохи кастрюль и кипячения: революция в стерилизации банок - 2 минуты и готово Пять привычек в автобусе, которые выдают человека с низким интеллектом