Незаслуженно забытый рецепт из бабушкиной тетради: салат всего из трех овощей, который покорит ваши сердца

Простой рецепт с богатым вкусом

Иногда самые незамысловатые блюда оказываются настоящими кулинарными шедеврами. Салат "Тройка", знакомый многим уже не одно поколение, - яркий тому пример. Этот аппетитный микс из томатов, баклажанов и перцев покоряет своим насыщенным вкусом, несмотря на простоту приготовления.

Для создания этого вкусного шедевра вам понадобится:

3 крупных томата 3 небольших баклажана 3 красных сладких перца 3 средние луковицы 3 зубчика чеснока 1 столовая ложка сахара 0,5 столовой ложки соли 100 мл подсолнечного масла 1 столовая ложка уксуса

Процесс приготовления прост и не требует особых кулинарных навыков:

Нарежьте перец небольшими кусочками, а томаты разделите на 6 частей. Баклажаны нарежьте кружками толщиной около 7 мм, посолите и оставьте на 20 минут. Затем промойте. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите. В большой кастрюле разогрейте масло и выложите все овощи, кроме чеснока. Доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, уксус и чеснок. Тушите под крышкой еще 30 минут.

Готовый горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Остудите, перевернув крышками вниз и укутав одеялом. Храните в прохладном месте.Несмотря на простой состав, салат получается очень ароматным и пикантным. Любители острых ощущений могут добавить половинку стручка острого перца на указанное количество ингредиентов.