Пельмени летом не варю - готовлю только так: хрустят снаружи и остаются сочными внутри
- 16:38 28 июля
- Анастасия Коновалова
Обычные пельмени можно превратить в необычную закуску на мангале: снаружи они становятся румяными и хрустящими, а внутри сохраняют сочную начинку. Для такого блюда нужны всего четыре ингредиента — пельмени, майонез, кетчуп и соевый соус.
Сначала пельмени смешивают с тремя соусами так, чтобы каждый кусочек оказался равномерно покрыт смесью. Потом их выкладывают на решётку и жарят только на углях без открытого пламени, потому что сильный огонь быстро поджигает тонкое тесто.
Во время приготовления пельмени нужно периодически переворачивать и следить за жаром, иначе они могут подгореть раньше, чем внутри прогреется фарш. За счёт соуса на поверхности появляется румяная корочка, которая придаёт блюду вкус, напоминающий чебуреки.
Такой способ подходит для пикника, когда хочется быстро сделать сытную закуску без возни с тестом и лепкой. Блюдо получается простым, но неожиданным по вкусу, а весь процесс занимает совсем немного времени.
Ранее мы писали, как приготовить идеальную и вкусную яичницу без грамма масла и сала. Также поделились рецептом хрустящих огурцов, от которых невозможно оторваться