Россельхознадзор нашел в мясной продукции «Ашана» кишечную палочку

Россельхознадзор в ходе внеплановой проверки выявил превышение допустимого количества бактерий в мясной продукции торговой сети "Ашан", сообщает "Интерфакс".

В Россельхознадзоре сообщили, что проверку прошли образцы мясного сырья, поступающего в распределительный центр ООО "АШАН"-Томилино, мясной продукции производства ООО "АШАН", а также колбасных изделий, используемых для приготовления пиццы.

По результатам лабораторных исследований 35 из 47 отобранных образцов установлено несоответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям.

Так, в образцах люля-кебаба, фарша из говядины, свинины на ребрышках и фарша из свинины, в колбасках силезских и баранине для плова обнаружены листерии. Кроме того, в образцах рагу из свинины, свинины на кости, свиной шейки, фарша из говядины, свинины для фарша, фарша домашнего, супового набора из говядины и баранины, корейки свиной, голяшки говядины и говядины на ребрышках выявлено превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки.

В колбасных изделиях, используемых для приготовления пиццы в Марфино, обнаружено превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки. В ряде случаев превышено допустимое количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

"Выявленное микробное загрязнение пищевой продукции свидетельствует о том, что ООО "АШАН" не оценивает риски в части хранения, переработки и реализации продукции на качество и безопасность", - отметили в Россельхознадзоре.